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Paniers du mardi 12 octobre 2021

Publié le par epicerie-relais

 

Bonjour !


 


Ce gel matinal nous annonce une belle transition dans les saisons. Le soleil nous permet de profiter encore de belles journées et la récolte de châtaignes semble se profiler à grands pas.


Cette semaine, il conviendra de se réchauffer avec des soupes, gratins et potées avec des carottes, poireaux, navets, et aussi des courges, poivrons, blettes, et encore une bonne variété de choux divers.

Nous prévoyons également une commande de poulets auprès de Cécile Malroux.
 

Pour les accompagner, Julien Clicq à Quézac propose une telle variété de pommes de terre que vous trouverez certainement celle qui répond à vos goûts et vos besoins. La liste détaillée est disponible sur le blog dans la colonne « Producteurs ».

Julien propose également à nouveau cette semaine des bottes de navets nouveaux, à déguster bien frais, ils sont juteux et tendres.

Morgane et Gary vous propose des bottes de mini carottes à préparer en 5 minutes pour l'apéritif ou pour une entrée, accompagnées de radis glaçons.


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine son choix de pains cuits au feu de bois.


 

Patricia sera présente demain pour nous fournir ses épices, huiles essentielles et sa bonne humeur !


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des poivrons rouges ou verts à 4,50 euro le kilo,
    - des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
    - des blettes à 3,50 euro le kilo,


    - des choux raves violets à 4,20 euro le kilo.

     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - des patates douces à 5,50 euro le kilo,
      - des radis glaçons en botte, à 3,00 euro la botte,
      - des bottes de « mini »carottes à 2,00 euro la botte,


       

            • Chez Francis Gauzins à Omps :
              - des épinards à 6,50 euro le kilo,
              - du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
              - du chou Fleur à 3,80 euro le kilo,
              - du chou lisse à 3,50 euro le kilo,
              - du potimarron à 3,00 euro le kilo,
              - des courges butternut à 3,00 euro le kilo,
              - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
              - des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre nouvelles Monalisa à 2,50 euro le kilo,
              - des carottes à 3,00 euro le kilo,
              - des poireaux à 3,50 euro le kilo,
              - des salades chicorée, scarole ou frisée à 1,20 pièce.

          • Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
            - des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
            - des échalotes à 5,60 euro le kilo
            - des rutabagas à 3,50 euro le kilo.

             

            • Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
              - des navets nouveaux en bottes, à 3,00 euro pièce,
              - des navets violets à 3,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,30 euro le kilo,
              - des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,50 euro le kilo.


               


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reine des reinettes, reinette étoilée, boscop à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Poulet prêt à cuire à 9,50 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi-secs, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec à 3,75 euro pièce,
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...
Je vous propose d'essayer de le faire mariner quelques mois dans de l'huile d'olive aromatisée. En apéritif ou en accompagnement d'une salade verte, c'est parfait !


 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 05 octobre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 


À vos parapluies, bottes, panier et couteau, il reste des champignons !!

A la cuisine, une fois secs, vous pourrez vous réconfortez de vos efforts avec de bons petits plats chauds !
Cette semaine, les artistes proposent des carottes, poireaux, navets, et aussi des courges, poivrons, blettes, et encore une bonne variété de choux divers.


 

Pour les accompagner, Julien Clicq à Quézac propose une telle variété de pommes de terre que vous trouverez certainement celle qui répond à vos goûts et vos besoins. La liste détaillée est disponible sur le blog dans la colonne « Producteurs ».

Julien propose également à nouveau cette semaine des bottes de navets nouveaux, à déguster bien frais, ils sont juteux et tendres.

Morgane et Gary vous propose des « mini » potimarrons qui se cuisineront idéalement entiers.
Avec un œuf, de la crème fraîche et du cantal râpé, de quoi se régaler !


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine son choix de pains cuits au feu de bois.


 

Patricia sera présente demain pour nous fournir ses épices, huiles essentielles et sa bonne humeur !


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

- des tomates cœur de boeuf à 4,00 euro le kilo,
- des poivrons rouges ou verts à 4,50 euro le kilo,
- des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo.

 

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :

- des radis glaçons en botte, à 3,00 euro la botte,
- des bottes de carottes à 2,80 euro la botte,
- des courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des aubergines à 3,50 euro le kilo,
- des courges spaghetti, bush delicata à 3,00 euro le kilo,
- des « mini » potimarrons à 1,00 euro pièce.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du chou Fleur à 3,80 euro le kilo,
- du chou lisse à 3,50 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre nouvelles Amandine à 2,50 euro le kilo,
- des carottes à 3,00 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo,
- des salades chicorée, scarole ou frisée à 1,20 pièce.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo
- des rutabagas à 3,50 euro le kilo.

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des navets nouveaux en bottes, à 3,00 euro pièce,
- des navets violets à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,80 euro le kilo.

 

Les fruits :

Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
- des pommes reine des reinettes, reinette étoilée, boscop à 3,70 euro le kilo.

Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

 

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Prochaine commande de poulet à cuire : le 12 octobre
Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi-secs, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec ou frais à 3,75 euro pièce,
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...
Je vous propose d'essayer de le faire mariner quelques mois dans de l'huile d'olive aromatisée. En apéritif ou en accompagnement d'une salade verte, c'est parfait !


 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Sirop de mûres
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Panier du mardi 28 septembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


Il est encore temps pour préparer les ratatouilles qui nous accompagneront tout l'hiver !
En conserve ou au congélateur, c'est bien pratique les soirs en manque d'idée ou de temps.
Une bonne ratatouille sur une bonne omelette, et le tour est joué.

En attendant, Morgane vous propose de découvrir les vertus et utilisations du radis glaçon.
Elle nous a préparé une fiche de présentation qui donne de bonnes idées.
Vous la trouverez en lien avec cette article et également dans l'onglet « Fruits-Légumes ».


 

Pour les accompagner, Julien Clicq à Quézac propose une telle variété de pommes de terre que vous trouverez certainement celle qui répond à vos goûts et vos besoins. La liste détaillée est disponible sur le blog dans la colonne « Producteurs ».


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge reprend la transformation du lait cette semaine. Vous pouvez donc retrouver ses yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine son choix de pains cuits au feu de bois.

 

Patricia sera présente demain pour nous fournir ses épices, huiles essentielles et sa bonne humeur !


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des tomates estiva à 3,50 euro le kilo,
    - des poivrons rouges, verts et oranges à 4,50 euro le kilo.


     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - des radis glaçons en botte, à 3,00 euro la botte,
      - des courgettes à 3,50 euro le kilo,
      - des aubergines à 3,50 euro le kilo,
      - des courges spaghetti, bush delicata à 3,00 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du chou Fleur à 3,80 euro le kilo,
- du chou lisse à 3,50 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre nouvelles Amandine à 2,50 euro le kilo,
- des carottes à 3,00 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo,
- des concombres Noa à 4,50 euro le kilo.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo
- des rutabagas à 3,50 euro le kilo.

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,80 euro le kilo.


Les fruits :

Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
- des pommes reine des reinettes, reinette étoilée, boscop à 3,70 euro le kilo.

 

Chez Gary et Morgane à Saint Constant (en bio):
- des pastèques à 2,90 euro le kilo (en quantité très limitée).

Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

 

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

- du poulet prêt à cuire à 9,50 euro le kilo
Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi-secs, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec ou frais à 3,75 euro pièce,
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...
Je vous propose d'essayer de le faire mariner quelques mois dans de l'huile d'olive aromatisée. En apéritif ou en accompagnement d'une salade verte, c'est parfait !


 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :

Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Sirop de mûres
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

Les pommes de terre de Julien

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Paniers du mardi 21 septembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Changement d'ambiance !!
Ce parfum de cueillette de champignons donne envie de cuisiner de bons petits plats bien chauds.
Cette semaine, le thème sera consacré aux choux et aux courges.
De quoi mijoter de bonnes potées et des potages ou gratins onctueux.

Pour les accompagner, Julien Clicq à Quézac propose une telle variété de pommes de terre que vous trouverez certainement celle qui répond à vos goûts et vos besoins. La liste détaillée est disponible sur le blog dans la colonne « Producteurs ».


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge reprend la transformation du lait cette semaine. Vous pouvez donc retrouver ses yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie sera absente cette semaine. Je pourrai vous fournir du pain via le fournil de Feycelle.


 

Concernant les épices, il est à noter que Patricia est en vacances encore cette semaine.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des tomates estiva à 3,50 euro le kilo,
    - des poivrons verts et oranges à 4,50 euro le kilo
    - des salades feuilles de chêne vertes ou brunes à 1,20 euro pièce,
    - des salades batavias à 1,20 euro pièce.


     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - du chou brocoli à 4,20 euro le kilo,
      - du chou rave à 3,80 euro le kilo,
      - des courgettes à 3,50 euro le kilo,
      - des melons à 4,00 euro le kilo.
      - des courges spaghetti, bush delicata à 3,00 euro le kilo.

      • Chez Francis Gauzins à Omps :

        - du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
        - du chou Fleur à 3,80 euro le kilo,
        - du chou lisse à 3,50 euro le kilo,
        - du potimarron à 3,00 euro le kilo,
        - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
        - des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
        - des pommes de terre nouvelles Amandine à 2,50 euro le kilo,
        - des carottes à 3,00 euro le kilo,
        - des poireaux à 3,50 euro le kilo,
        - des concombres Noa à 4,50 euro le kilo.

 

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.

Chez Carole et Marion au Jardin des Passages à Quézac :
- des grosses courgettes à farcir à 2,00 euro le kilo.

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,80 euro le kilo.

 

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.

Les fruits :

Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
- des pommes rouges idéales en compote à 3,70 euro le kilo,
- des pommes Passerose à 3,70 euro le kilo

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des pastèques à 2,90 euro le kilo (en quantité très limitée).

Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

 

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

- du poulet prêt à cuire à 9,50 euro le kilo
Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi-secs, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec ou frais à 3,75 euro pièce,
- du fromage blanc de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...


 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Sirop de mûres
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 14 septembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Cette semaine encore, nous avons la chance d'avoir une grande variété de légumes de toutes sortes !

On va pouvoir élaborer tout un tas d'idées recettes pour le chou, donnez moi les vôtres !


Pour les autres légumes, on aura du vert, du orange, du rouge, du jaune, du blanc. Tiens, il nous manque du bleu !!


 

Vous retrouverez la liste des pommes de terre de Julien Clicq du Verger des Cabanes à Quézac (en bio) qui produit une grande variété. Je mets en lien sur le blog la fiche de présentation que Virginie a préparée. Vous noterez le choix dans le bon de commande.

Les fruits sont bien moins nombreux. À part les pommes, Béatrice Castanier nous propose les dernières pastèques !!

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.
Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose également cette semaine les dernières merguez de l'année. Les fromages blancs seront également les derniers de la saison !

Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge reprend la transformation du lait cette semaine. Vous pouvez donc retrouver ses yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie sera absente cette semaine. Je pourrai vous fournir du pain via le fournil de Feycelle.


 

Concernant les épices, il est à noter que Patricia sera en vacances pendant deux semaines après celle ci.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des tomates estiva à 3,50 euro le kilo,
    - des courgettes rondes à 3,50 euro le kilo,
    - des poivrons verts et oranges à 4,50 euro le kilo
    - des salades feuilles de chêne vertes ou brunes à 1,20 euro pièce,
    - des salades batavias à 1,20 euro pièce.


     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - du chou brocoli à 4,20 euro le kilo,
      - du chou rave à 3,80 euro le kilo,
      - des haricots plats à 7,50 euro le kilo,
      - des courgettes à 3,50 euro le kilo,
      - des melons à 4,00 euro le kilo.
      - des courges spaghetti, bush delicata à 3,00 euro le kilo.

            • Chez Francis Gauzins à Omps :
              - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
              - des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre nouvelles Amandine à 3,00 euro le kilo,
              - du chou Kale à 3,50 euro le kilo,
              - des carottes à 3,00 euro le kilo,
              - des poireaux à 3,50 euro le kilo,
              - des concombres Noa à 4,50 euro le kilo,
              - des tomates Cornue des Andes à 3,50 euro le kilo.

          • Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
            - des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
            - des échalotes à 5,60 euro le kilo.

            Chez Carole et Marion au Jardin des Passages à Quézac :
            - des grosses courgettes à farcir à 2,00 euro le kilo.

             

            • Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
              - des bottes de radis à 1,80 euro le kilo,
              - des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,80 euro le kilo.


               

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes rouges idéales en compote à 3,70 euro le kilo,
    - des pommes Passerose à 3,70 euro le kilo

    Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
    - des pastèques à 2,90 euro le kilo.

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
le lait frais à 1,00 euro le litre,

 

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi-secs, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec à 3,75 euro pièce,
- du fromage blanc de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 07 septembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Une rentrée sous la pluie et c'est reparti pour le beau temps de septembre.
Le choix de légumes est varié encore une fois cette semaine et pourvu que ça dure !!


Cette semaine, nos artistes en goûts et couleurs nous proposent des haricots verts, des tomates, des courgettes, poivrons, aubergines, potimarrons, concombres, salades, melons...

Une mention particulière pour Julien Clicq du Verger des Cabanes à Quézac (en bio) qui produit une grande variété de pommes de terre. Je mets en lien sur le blog la fiche de présentation que Virginie a préparée. La fiche est à retrouver dans la rubrique Fruits Légumes dans la barre en haut!

Les fruits sont bien moins nombreux. À part les pommes, Béatrice Castanier nous propose des pastèques !!

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

C'est Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge qui ne fournira pas tout cette semaine. Il peut nous préparer le lait mais pas les produits transformés que sont les yaourts, beurre, crème dessert et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie sera absente cette semaine. Je pourrai vous fournir du pain via le fournil de Feycelle.


 

Concernant les épices, il est à noter que Patricia sera en vacances pendant deux semaines après celle ci.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des tomates estiva à 3,50 euro le kilo,
    - des concombres à 4,50 euro le kilo,
    - des courgettes moyennes et grosses à 3,5 euro le kilo,
    - des poivrons verts et oranges à 4,50 euro le kilo
    - des salades feuilles de chêne vertes ou brunes à 1,20 euro pièce,
    - des salades batavias à 1,20 euro pièce.


     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - du chou chinois Pat Koi à 3,50 euro le kilo,
      - des haricots plats à 7,50 euro le kilo,
      - des courgettes à 3,50 euro le kilo,
      - des melons à 4,00 euro le kilo.
      - du chou rave à 3,80 euro le kilo,
      - des courges spaghetti, bush delicata à 3,00 euro le kilo.

            • Chez Francis Gauzins à Omps :
              - des blettes cardes à 3,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre nouvelles Amandine à 3,00 euro le kilo,
              - du chou Kale à 3,50 euro le kilo,
              - des carottes à 3,00 euro le kilo,
              - des poireaux à 3,50 euro le kilo,
              - des concombres Noa à 4,50 euro le kilo,
              - des tomates Cornue des Andes à 3,50 euro le kilo.

          • Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
            - des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo

            Chez Carole et Marion au Jardin des Passages à Quézac :
            - des haricots verts à 7,50 euro le kilo.

             

            • Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
              - des bottes de radis à 1,80 euro le kilo,
              - des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,50 euro le kilo,
              - des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,80 euro le kilo.


               

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes rouges idéales en compote à 3,70 euro le kilo,
    - des pommes Passerose à 3,70 euro le kilo

    Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
    - des pastèques à 2,90 euro le kilo.

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
le lait frais à 1,00 euro le litre,

 

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche ou fraîche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec à 3,75 euro pièce,
Il n'y aura pas de fromage blanc cette semaine.
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 31 août 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Voilà ! On prépare la rentrée et avec elle les bonnes habitudes !


 

Cette semaine, nous avons du choix de légumes dans les jardins, de quoi nous préparer des bons petits plats sains.
Dans le désordre, on aura des haricots plats, des tomates, des courgettes, poivrons, aubergines, potimarrons, concombres, salades, melons...

Les fruits sont bien moins nombreux. À part les pommes, Béatrice Castanier nous propose des pastèques !!

En fromage, nous n'aurons pas cette semaine le choix de la ferme du Bos, mais le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

Laurenza de Pains et Compagnie sera absente cette semaine. Je pourrai vous fournir du pain via le fournil de Feycelle.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - des tomates estiva à 3,50 euro le kilo,
    - des concombres à 4,50 euro le kilo,
    - des poivrons à verts à 4,50 euro le kilo
    - des salades feuilles de chêne vertes à 1,20 euro pièce.


     

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
      - des petits concombres longs à 3,50 euro le kilo,
      - des haricots plats à 7,50 euro le kilo,
      - des aubergines à 4,50 euro le kilo,
      - des melons à 4,00 euro le kilo.

            • Chez Francis Gauzins à Omps :
              - des pommes de terre nouvelles à 3,00 euro le kilo,
              - du chou Kale à 3,50 euro le kilo,
              - des carottes fanes à 3,00 euro le kilo,
              - des poireaux à 3,50 euro le kilo,
              - des concombres Noa à 4,50 euro le kilo.

          • Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
            - des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo



             

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes rouges idéales en compote à 3,70 euro le kilo,
    - des pommes Passerose à 3,70 euro le kilo

    Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
    - des pastèques à 2,90 euro le kilo.

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

    Il est encore possible que je trouve des pêches et nectarines.
    J'espère trouver des fruits qui arrivent de France et qu'ils soient de bonne qualité.

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

  • le lait frais à 1,00 euro le litre,
    - les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
    - les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
    - la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

     

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) frais ou sec à 3,75 euro pièce,
- Du fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro les 500g.
Mathieu vous suggère d'utiliser les fromages très secs en copaux sur une salade verte ou une salade tomates...

 

 

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Mardi 24 août 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !!

Comme je l'avais annoncé, Il n'y aura pas de panier cette semaine.

Je vous retrouverai la semaine prochaine avec un beau choix de produits de nos fournisseurs préférés.

Bonne semaine à tous et à très bientôt.

Laure Anne CLÉMENT

Epicerie-relais@sfr.fr

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Paniers du mardi 17 août 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour 


Dernière semaine d’août pour les commandes !

Je serai absente la semaine du 23 au 29 août. 

Cette semaine, j’imagine un bon repas de légumes farcis pour tous les goûts avec les courgettes, aubergines, poivrons, courges et tomates !!

Laetitia Del Negro nous propose des concombres, des courgettes, poivrons verts et quelques aubergines blanches.

Chez Morgane et  Gary, on commence les courges ! Au choix, courges spaghetti, potimarron, bush delicata. On va pouvoir préparer les gratins variés à la mozza. On aura aussi des bottes de radis à 1,80 euro pièce et des bouquets de basilic.

Francis Gauzins nous a récolté les haricots verts. Il propose également des carottes nouvelles, des poireaux, des concombres noa, du chou Kale et des pommes de terre nouvelles. Mais aussi des très belles côtes de blette, des choux fleur, frisés ou lisses et del’oseille. 

Béatrice Castanier nous propose des tomates cœur de bœuf. En salade ou ajoutées à la farce, ce sera un régal. 

Xavier Privat nous fournira toujours des melons et des pommes de terre Rosabelle. Il aura peut-être des tomates variées et des pêches mais ce sera selon la récolte de mercredi...
 

Chez Mathieu Belottini, cette semaine, on peut commander des cabretous fondants (en quantité limitée), des cabretous, bûchettes et boissetois secs et des fromages blancs au lait de chèvre. 


 

La mozzarella des Delices de la Fleurette est disponible !!!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 


Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

- des courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des grosses courgettes à farcir à 2,20 euro le kilo,
- des poivrons à verts à 4,50 euro le kilo
- des aubergines blanches à 4,50 euro le kilo.


 

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des courges spaghetti, du potimarron, des courges Bush Delicata à 3,50 euros le kilo,
- des aubergines à 4,50 euros le kilo, des courgettes et concombres. 

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des pommes de terre nouvelles à 3,00 euro le kilo,
- du chou Kale, chou frisé, chou lisse, chou fleur, brocoli à 3,50 euro le kilo,
- des carottes fanes à 3,00 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo,
- des haricots verts à 7,00 euro le kilo,
- des concombres Noa à 4,50 euro le kilo.

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- sous réserve, des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.


 

Les fruits :

Chez Patrick Tuffery à Latouille :
- des fraises Cléry à 5,00 euro la barquette de 500g

Chez Xavier Privat, sous réserve, des pêches à 5,00 euros le kilo. 

Il est encore possible que je trouve des pêches et nectarines.
J'espère trouver des fruits qui arrivent de France et qu'ils soient de bonne qualité.

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré)  sec à 3,75 euro pièce,
- Le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euros le pot de 500 g.

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.


 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,80 euro le litre

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 03 août 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !

Les légumes d'été sont bien arrivés !! Pas de soleil pour les aider à nous régaler mais ils sont performants quand même !


 

Voici les produits que nous pourrons cuisiner cette semaine.

Laetitia Del Negro nous propose, des courgettes et des poivrons verts.

Francis Gauzins nous a récolté les haricots verts. Il propose également des carottes nouvelles, du chou Kale et des pommes de terre nouvelles.

Béatrice Castanier nous propose cette semaine, des courgettes, des bottes d'échalotes nouvelles et en quantité limitée, des tomates cœur de bœuf.

Morgane et Gary nous propose des concombres longs assez gros, des courgettes et des choux chinois. Les choux pointus ont été attaqués par les altises, on ne les mangera sans doute pas en salade mais ils sont très fins cuisinés émincés ou préparés avec un vinaigre à l'aigre doux pour accompagner les plats froids.

Xavier Privat nous fournira toujours des melons, des concombres noa et des tomates cœur de bœuf, noire de Crimé et Ananas. Il n'a malheureusement plus de fruits !


 

Chez Mathieu Belottini, on peut trouver la bûchette et le boissetois en version « frais » mais aussi en « sec ». Les cabretous sont toujours aussi bons, autant frais, demi sec que sec !
Le fromage blanc est délicieux également en sauce pour accompagner les concombres.


 

La mozzarella des Delices de la Fleurette est disponible !!!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- des courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des grosses courgettes à farcir à 2,20 euro le kilo,
- des poivrons à verts à 4,50 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des pommes de terre nouvelles à 3,00 euro le kilo,
- du chou Kale à 3,50 euro le kilo,
- des carottes fanes à 3,00 euro le kilo,
- des haricots verts à 7,00 euro le kilo.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des courgettes vertes à 3,50 euro le kilo,
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
- des bottes d'échalote fraîche à 3,00 euro pièce.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des concombres longs à 3,50 euro le kilo,
- des choux chinois à 2,00 euro la pièce.

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des concombres Noa à 1,50 euro pièce,
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.

Chez Véronique Courbaize à Marcoles :
- des haricots verts à 7,00 euro le kilo

Les fruits :

Chez Patrick Tuffery à Latouille :
- des fraises Cléry à 5,00 euro la barquette de 500g

 

Il est encore possible que je trouve des abricots, des pêches et nectarines.
J'espère trouver des fruits qui arrivent de France et qu'ils soient de bonne qualité.

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) fraîche ou sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) frais ou sec à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro les 500g,

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.


 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce,
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,80 euro le litre

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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