Bonjour,
 

Opération "réserve de pommes de terre" cette semaine à l'Epicerie Relais.
Claudine Couchet vous propose de faire le plein en variétés Ditta, Agria et Carolus.
Les tarifs sont donc de : 1,80 euro le kilo, ou 1,50 euro le kilo par filet de 5 kgs, ou 1,20 euro le kilo par filet de 10 kgs.
A vos recettes pour soupes, gratins, farcis, poêlées, blinis, frites, aligots, truffade, tartiflettes, flammekueche et le reste...

Pour les accompagner, voici ce que nous proposons en maraîchage cette semaine :
chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio), nous avons :
- des petits navets violets très doux à 4,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des oeufs à 4,00 euro la douzaine.
 

Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- des carottes oranges nantaises à 2,60 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des pousses d'épinards à 12,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- de la courge à 2,50 euro le kilo.

chez Véronique COURBAIZE à Canet :
- des cèpes séchés en sachet de 30g à 5,00 euro pièce.

chez Simon Lacalmontie à Carlat (en bio)
- des poireaux de à 3,00 euro le kilo.

Je peux toujours avoir de l'excellent Mesclun de Laurent à 12,00 euro le kilo.
 

Nancy Loosemore nous rapporte à nouveau des pommes cette semaine. Il s'agit toujours des Quérina, en bio, en provenance du Tarn et Garonne. Elles sont à 3,50 euro le kilo.

A goûter, en provenance de Pers, de la liqueur de Pissenlit. Pour un apéritif doux, il s'agit d'une fabrication artisanale avec un taux d'alcool très bas, de l'ordre de 3°.  Les bouteilles sont vendues au prix de 15 euro.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo.
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

Cet après-midi, sous l'influence de Pierre et Floris, je m'essaierai au sirop de caramel... à suivre, je vous raconterai.
Le sirop de châtaignes est donc prêt, présenté en bouteille de 25 cl à 4,50 euro pièce.
Voici le stock disponible en confitures, sirop et autre :
 
Confiture de banane au chocolat    5,00 € les 340 g et 4,00 € les 220 g       
Crème de châtaignes    5,00 €  les  340 g       
    4,00 €    220 g       
Confiture de coings, pommes et noix    4,60 €    340 g       
    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises au basilic    3,60 €    220 g       
Confiture de quetsches    3,60 €    220 g       
Confiture de prunes à la verveine    3,60 €    220 g       
Confiture de rhubarbe    3,60 €    220 g       
Confiture de fruits d'automne (pomme, coing, poire)    3,60 €    220 g       
Confiture de Gaby (pastèque, pomme, poire)    3,60 €    220 g       
Gelée de coing    3,60 €    220 g       
               
Sirop de menthe    4,00 €    25 cl       
Sirop de fraise et framboise    4,00 €    25 cl       
Sirop de verveine citron    4,00 €    25 cl       
Confit d'échalotes aux pommes    5,00 €    260 g    

Nous avons rapporté de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.
Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine. Retrouvez les recettes proposées par les Coopains bio avec la farine de seigle.
A savoir,     le lait frais bio à 1,00 euro le litre,
    la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et
    la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,

Voici le menu pour ce dimanche midi :
En entrée, des carottes de couleur et oranges rapées, accompagnées de poireaux à la vinaigrette au vinaigre de cidre.
Puis, poulet rôti accompagné de petits navets nouveaux, rutabagas et pommes de terre qui auront été préparés et cuits en fin de cuisson autour du poulet. Pour suivre, une salade composée de mâche, pousses d'épinards et mesclun.
En dessert, une tarte aux pommes composée de morceaux de pommes, appareil d'oeufs et lait, avec un filet de sirop de châtaigne au moment de servir...
Le dimanche midi, je ne suis disponible pour déjeuner qu'à partir de 13h30. Ne m'attendez pas avant....

Une commande de volailles est donc prévue auprès d'Alex de la Ferme d'Alterines.

 

Voici ce que nous proposons en maraîchage cette semaine :
Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio), nous avons :
- des petits navets violets très doux à 4,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des oeufs à 4,00 euro la douzaine.

Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- des carottes oranges nantaises à 2,60 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des pousses d'épinards à 12,00 euro le kilo,
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- de la courge à 2,50 euro le kilo.

chez Véronique COURBAIZE à Canet :
- des cèpes séchés en sachet de 30g à 5,00 euro pièce.

Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre. Il s'agit des variétés Ditta ou Agria à 2,50 euro le kilo.
chez Simon Lacalmontie à Carlat (en bio)
- des poireaux de à 3,00 euro le kilo.

Laurent nous prépare toujours son délicieux mesclun à 12,00 euro le kilo,

Nancy Loosemore nous rapporte à nouveau des pommes cette semaine. Il s'agit toujours des Quérina, en bio, en provenance du Tarn et Garonne. Elles sont à 3,50 euro le kilo.

A goûter, en provenance de Pers, de la liqueur de Pissenlit. Pour un apéritif doux, il s'agit d'une fabrication artisanale avec un taux d'alcool très bas, de l'ordre de 3°.  Les bouteilles sont vendues au prix de 15 euro.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo.
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

Le sirop de châtaignes est donc prêt, présenté en bouteille de 25 cl à 4,50 euro pièce.
Voici le stock disponible en confitures, sirop et autre :
 
Confiture de banane au chocolat    5,00 € les 340 g et 4,00 € les 220 g       
Crème de châtaignes    5,00 €    340 g           4,00 €    220 g       
Confiture de coings, pommes et noix    4,60 €    340 g           3,60 €    220 g       
Confiture de framboises    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises au basilic    3,60 €    220 g       
Confiture de quetsches    3,60 €    220 g       
Confiture de prunes à la verveine    3,60 €    220 g       
Confiture de rhubarbe    3,60 €    220 g       
Confiture de fruits d'automne (pomme, coing, poire)    3,60 €    220 g       
Confiture de Gaby (pastèque, pomme, poire)    3,60 €    220 g       
Gelée de coing    3,60 €    220 g       
               
Sirop de menthe    4,00 €    25 cl       
Sirop de fraise et framboise    4,00 €    25 cl       
Sirop de verveine citron    4,00 €    25 cl       
Confit d'échalotes aux pommes    5,00 €    260 g    

Nous avons toujours de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,

Une semaine bien rafraichissante à nouveau. Vives les vacances...

Voici ce que nous proposons en maraîchage cette semaine :

chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio), nous avons :
- des petits navets violets très doux à 4,50 euro le kilo,
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des oeufs à 4,00 euro la douzaine.

Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- des carottes oranges nantaises à 2,60 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des pousses d'épinards à 12,00 euro le kilo,
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- sous réserve, en fonction de la météo, des choux de Bruxelles à 8,40 euro le kilo..

chez Véronique COURBAIZE à Canet :
- du Potiron Rouge Vif d'Etampes à la coupe à 1,50 euro le kilo,
- des cèpes séchés en sachet de 30g à 5,00 euro pièce.

Laurent nous propose toujours du mesclun avec des moutardes, délicieux, à 12,00 euro le kilo. A mélanger avec des pousses d'épinards, vous vous régalerez d'une salade relevée en goûts.

Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre. Il s'agit des variétés Ditta ou Agria à 2,50 euro le kilo.

chez Simon Lacalmontie à Carlat (en bio)
- des poireaux de à 3,00 euro le kilo.

A goûter, en provenance de Pers, de la liqueur de Pissenlit. Pour un apéritif doux, il s'agit d'une fabrication artisanale avec un taux d'alcool très bas, de l'ordre de 3°.  Les bouteilles sont vendues au prix de 15 euro.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo.
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

Voici le stock disponible en confitures, sirop et autre :
 
Confiture de banane au chocolat    5,00 €
4,00 €    340 g
220 g       
Crème de châtaignes    5,00 €    340 g       
    4,00 €    220 g       
Confiture de coings, pommes et noix    4,60 €    340 g       
    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises au basilic    3,60 €    220 g       
Confiture de quetsches    3,60 €    220 g       
Confiture de prunes à la verveine    3,60 €    220 g       
Confiture de rhubarbe    3,60 €    220 g       
Confiture de fruits d'automne (pomme, coing, poire)    3,60 €    220 g       
Confiture de Gaby (pastèque, pomme, poire)    3,60 €    220 g       
Gelée de coing    3,60 €    220 g       
               
Sirop de menthe    4,00 €    25 cl       
Sirop de fraise et framboise    4,00 €    25 cl       
Sirop de verveine citron    4,00 €    25 cl       
Confit d'échalotes aux pommes    5,00 €    260 g    

J'ai préparé également de la crème de châtaignes à la vanille. Disponible en 220g à 4,00€ ou en 340g, à 5,00€.

Je m'apprête aujourd'hui à concocter un sirop de châtaignes. Je vous en donnerai des nouvelles...

Nous avons rapporté de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,
 

Le maraîchage souffre pas mal en ce moment. Alors, comme la semaine dernière, je vous propose de compléter vos besoins avec des producteurs du Lot qui n'apparaissent pas forcément dans ma liste.
 

Voici ce que nous proposons en maraîchage cette semaine :
 

chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio), nous avons :
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des oeufs à 4,00 euro la douzaine.
 

Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des carottes oranges nantaises à 2,60 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo.

chez Véronique COURBAIZE à Canet :
- du Potiron Rouge Vif d'Etampes à la coupe à 1,50 euro le kilo,
- des cèpes séchés en sachet de 30g à 5,00 euro pièce.

Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre. Il s'agit des variétés Ditta ou Agria à 2,50 euro le kilo.
chez Simon Lacalmontie à Carlat (en bio)
- des poireaux de à 3,00 euro le kilo.
 

Pour information, des colis de viande de jeune bovin seront prochainement disponibles auprès de la famille Courbaize.
Pour en savoir plus, sur la qualité, la date de disponibilité et les tarifs, vous pouvez contacter directement Madame Courbaize aux heures de repas au 04 71 64 78 53.

A goûter, en provenance de Pers, de la liqueur de Pissenlit. Pour un apéritif doux, il s'agit d'une fabrication artisanale avec un taux d'alcool très bas, de l'ordre de 3°.  Les bouteilles sont vendues au prix de 15 euro.
 

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo.
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

 
Nous avons rapporté de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.
 

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.
Et enfin....
 

Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31