Bonjour !

Comme prévu, cette semaine correspond à la dernière livraison de juillet.

Après ça, rendez vous le 2 août !

Je vous autorise donc à vaquer, voguer, rêver, voyager, jardiner, buller, cuisiner, marcher, bronzer pendant les deux semaines qui viennent.

A cet effet, je joins une autorisation d'absence que vous voudrez bien remplir pour signature...

Pour cette dernière livraison du mois, je vous propose de cuisiner des courgettes, des pâtissons, des blettes, des blettes épinards, des pommes de terre nouvelles, des poivrons, des concombres, des oignons, des melons, des choux lisses, frisés, raves, brocolis, des betteraves, des poireaux.

Et tout autour, vous pouvez choisir les fromages qui vous plaisent, au lait de vache, au lait de chèvre, au lait de bufflonne, sec, frais ou entre deux. Les yaourts seront natures ou aromatisés.

Pour accompagner tout ça, choisissez le pain qui vous fait envie chez Alex du Pain de Faycelles.

Pour vous prélasser en journée, choisissez les tisanes, thés et cafés de Guillaume.

Et surtout, avec cette chaleur, n'oubliez pas de vous hydrater... Les bières de la brasserie Loch Ale sont à disposition également !

Pour choisir votre pain, consulter la page du Pain de Faycelles :https://lepaindefaycelles.fr/

Pour le café, le thé et les tisanes, Guillaume est toujours présent avec un grand choix de crus et de mélanges Le choix est également sur sa page : https://www.cafeterie-guillaume.com/

La caverne d'Alun Baba est présente cette semaine avec ses épices, huiles essentielles, savons et autres. Vous pouvez retrouverez ses suggestions sur le site https://lacavernedalunbaba.com/.
A noter que son catalogue en ligne n'est pas tout à fait à jour mais il s'agit d'une grande source d'idées !

Voici le détail :

Côté légumes, voici le choix :

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des choux lisses ou frisés à 3,50 euro le kilo,
- des choux brocolis à 4,00 euro le kilo,
- des courgettes vertes à 3,00 euro le kilo,
- des pâtissons blancs à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves rouges à 3,50 euro lekilo,
- des poireaux à 4,00 euro le kilo.

Chez Laetitia Del Negro (en bio) :
- des bottes de petits oignons rouges simiane à 1,50 euro pièce,
- des courgettes vertes, jaunes, non coureuses d'Italie à 3,80 euro le kilo,
- des poivrons verts à 4,50 euro le kilo.
.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des blettes épinards à 4,50 euro le kilo,
- des concombres Noa longs à 4,50 euro le kilo,
- des courgettes à 3,00 euro le kilo,
- des bottes d'oignons blancs à 2,90 euro la botte,
- des oignons blancs en « vrac » à 4,00 euro le kilo.

Chez Xavier Privat :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des concombres à 1,50 euro pièce.

Les fruits :

• Chez Patrick Tuffery à Latouille :
  - des fraises à 5,50 euro la barquette de 500g

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des truites fario à 19,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,
- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- le yaourt au citron à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

Le Fromage de chèvre de Mylèle TOLLIE à Enrousset :

- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée ou non) à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré ou non) à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
 

La mozzarella de Yoan Bex des Délices de la Fleurette à Boisset :

- boule de 125g à 3,10 euro pièce.

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Lac in White Satin (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Vent d'Ale (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

L'Epicerie :

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de printemps, montagne crémeux, montagne liquide, toutes fleurs, tournesol, en pot de 250g,
- Miel de printemps, montagne crémeux, montagne liquide, miel des toits d'Aurillac, toutes fleurs, tournesol en 500g,
- Miel de toutes fleurs, printemps, tournesol, en pot de 1 kilo,

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre ou en cubi de 3 litres à 11,00 euro.
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib.

La lentille blonde de Saint Flour est à 7,50 euro le kilo.

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose

Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de rhubarbe,
Confiture de cerises,
Confiture de fraises.

Bon marché et belle journée à tous !

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

Bonjour !

Parfois les choses ne se passent pas comme prévu !!
Je suis donc très en retard sur la mise à jour du blog, et je ne suis même pas rentrée dans le Cantal…. Je vous raconterai !

Cette semaine ressemblera beaucoup à la semaine dernière pour la préparation des repas, à savoir, les salades, les courgettes, l’oseille, les concombres, les oignons frais, les pommes de terre nouvelles.

En nouveauté, on aura des pâtissons, des petits choux pointus, des blettes épinards, des blettes.

Les melons du Lot sont toujours disponibles ! C'est Xavier Privat qui les cultive comme chaque année.
Par contre, cette semaine sera quand même la dernière pour les cerises !
Je ne sais pas encore si nous aurons un autre choix de fruits dans l’immédiat. Je vous tiens au courant !

J'ai refait le plein de lentilles blondes de Saint Flour. idéales à préparer en salade ou en velouté selon les envies liées aux caprices de la météo...

La mozzarella est encore là cette semaine ainsi que les fromages de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et le travail de la ferme du Bos pour le fromage de vache.

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge vous annonce l'arrivée de son petit dernier : le yaourt au citron. Il utilise pour le fabriquer des extraits de citron et non de l'arôme.
Il est à découvrir au même prix que celui à la vanille ou à la fraise.

Alex, du Pain de Faycelles, sera présent cette semaine. Vous pouvez faire votre choix en consultant son site https://lepaindefaycelles.fr/

Pour le café, le thé et les tisanes, Guillaume est toujours présent avec un grand choix de crus et de mélanges.

La caverne d'Alun Baba est présente cette semaine avec ses épices, huiles essentielles, savons et autres. Vous pouvez retrouverez ses suggestions sur le site https://lacavernedalunbaba.com/.
A noter que son catalogue en ligne n'est pas tout à fait à jour mais il s'agit d'une grande source d'idées !

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

Côté légumes, voici le choix :

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- de l'oseille à 1,50 euro le bouquet,
- batavias de Grenoble à 1,20 euro pièce,
- des courgettes vertes moyennes à 3,50 euro le kilo,
- des pâtissons blancs à 3.50 euro le kilo.

Chez Laetitia Del Negro (en bio) :
- des bottes de petits oignons rouges simiane à 1,50 euro pièce,
- des courgettes vertes, jaunes, non coureuses d'Italie à 3,50 euro le kilo,
- des petits choux pointus à 3,50 euro le kilo.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des blettes épinards à 7,00 euro le kilo,
- des pommes de terre nouvelles à 3,00 euro le kilo,
- des concombres à 4,50 euro le kilo,
- des courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des bottes d'oignons blancs à 2,90 euro la botte,
- des oignons blancs en « vrac » à 4,00 euro le kilo.

Au verger des Cabanes, à Quézac (en bio) :
- des pommes de terre nouvelles Rosabelle à 3,00 euro le kilo

Chez Xavier Privat :
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des concombres à 1,50 euro pièce.

Les fruits :

• Chez Patrick Tuffery à Latouille :
  - des fraises à 5,50 euro la barquette de 500g

Chez Xavier PRIVAT à Montcuq :
- des cerises Noire de Meched à 6,00 euro le kilo

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des truites fario à 19,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- le yaourt au citron à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

Le Fromage de chèvre de Mylèle TOLLIE à Enrousset :

- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée ou non) à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré ou non) à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
 

La mozzarella de Yoan Bex des Délices de la Fleurette à Boisset :

- boule de 125g à 3,10 euro pièce.

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Lac in White Satin (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Vent d'Ale (Pale Ale) à 5,50 euro pièce, en rupture
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

L'Epicerie :

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de printemps, montagne crémeux, montagne liquide, toutes fleurs, tournesol, en pot de 250g,
- Miel de printemps, montagne crémeux, montagne liquide, miel des toits d'Aurillac, toutes fleurs, tournesol en 500g,
- Miel de toutes fleurs, printemps, tournesol, en pot de 1 kilo,

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre ou en cubi de 3 litres à 11,00 euro.
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib.

La lentille blonde de Saint Flour est à 7,50 euro le kilo.

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose

Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de rhubarbe,
Confiture de cerises,
Confiture de fraises.

Bon marché et belle journée à tous !

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr