Bonjour,

Un jour de pluie, un jour de soleil, voilà de quoi faire ronronner les tondeuses....

Voici le choix cette semaine:

Tout d'abord en fromage :

Chez Clémence, le Pauzat des chèvres à Vieillevie (bio) :
- le fromage de chèvre affiné à 2,00 euro pièce,
- le Cabrion (nouveauté de la saison), un petit fromage qui se déguste sec, voir très sec à 1,20 euro pièce.

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
- le palet affiné à 2,00 euro pièce,
- le fromage blanc de chèvre selon deux formules : par 4 pots individuels à 4,90 euro le lot et en pot de 400g à 4,60 euro pièce,
- le gros palet à 3,60 euro pièce.
A noter que les commandes de fromage blanc doivent parvenir à Mathieu le mardi soir.

Concernant les légumes, voici le choix de la semaine :

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des bouquets d'aromatiques à 2,00 euro le kilo,
- des bouquets de ciboulette à 2,00 euro le kilo,
- des petits oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- des bottes de radis rouges ronds et des radis glaçons à 1,50 euro la botte,
- des batavias à 1,10 euro pièce,
- les oeufs de ses cocotes à 2,00 euro les 6 et 4,00 euro les 12.

Chez Nancy à Maurs (bio):
- des radis rouges à 1,50 euro la botte,
- des navets nouveaux à 1,50 euro la botte,
- des épinards à 6,00 euro le kilo.

Chez Véronique Courbaize à Canet :
- des poireaux à 2,20 euro le kilo,
- quelques blettes à 4,00 euro le kilo,
- des bottes de persil frisé à 1,30 euro la botte,
- des cèpes séchés à 4,40 euro le sachet.

J'aurai aussi :
- des topinambours à 3,20 euro le kilo,
- des asperges du Lot à 6,00 euro le kilo.
 

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

Côté fruits, je peux encore vous proposer des agrumes non traités, à savoir :
- les premières fraises de la maison Tuffery à Latouille. J'ai choisi des gariguettes à 5,00 euro la barquette de 500g. Il y a aussi des Cléry (fraises rondes plus petites) à 4,00 euro la barquette.

Il est prévu de passer une commande de volailles à la ferme d'Alterines cette semaine. Je vous laisse consulter la liste des produits sur la page correspondante. En cas de souci pour l'ouvrir, n'hésitez pas à me faire un mail, je vous la transmettrai directement.

En épicerie sèche, il y a toujours
- de l'ail rose du Tarn à 6,00 euro le kilo,
- des lentilles vertes du Berry à 6,00 euro le kilo. Elles proviennent de la production de Philippe et Cécile NOC, installés à Osmery.
- du gros sel gris de l'Île de Ré,
- des confitures, sirops et confits,
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- du sucre bio en stock à 1,50 euro le kilo en 25 kgs et 1,70 euro le kilo pour les quantités inférieures..

Pensez à commander aujourd'hui le pain d'Anastasia.
Pour ceux et celles qui ne l'auraient pas encore goûter, je vous conseille vivement le "spécial du mois" : pain de mie au pavot, sésame, lin brun et graines de tournesol!!

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,

Grande nouvelle ! Les fromages de chèvre sont de retour.

Pour rappel, nous avons commencé l'aventure du blog avec les fromages de chèvre de Clémence Nicolaï de Vieillevie.
Puis, elle a eu la bonne idée de nous fabriquer de très jolies petites filles. Quand la troisième a promis d'arriver, Clémence a du mettre son travail de fromagère en pause.

Dans le même temps, Mathieu Belottini s'est installé sur la commune de Boisset pour nous proposer des fromages de qualité équivalente.

Aujourd'hui, tous les deux sont prêts à vous proposer leurs produits avec chacun leur spécificité.
Voici ce qu'ils proposent :
Chez Clémence, le Pauzat des chèvres :
- le fromage de chèvre affiné à 2,00 euro pièce,
- le Cabrion (nouveauté de la saison), un petit fromage qui se déguste sec, voir très sec à 1,20 euro pièce.

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset :
- le palet affiné à 2,00 euro pièce,
- le fromage blanc de chèvre selon deux formules : par 4 pots individuels à 4,90 euro le lot et en pot de 400g à 4,60 euro pièce,
- le gros palet à 3,60 euro pièce.
A noter que les commandes de fromage blanc doivent parvenir à Mathieu le mardi soir.

Concernant les légumes, voici le choix de la semaine :

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- de la mâche à 13,00 euro le kilo,
- des bottes de radis rouges à 1,50 euro la botte,
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- les oeufs de ses cocotes à 2,00 euro les 6 et 4,00 euro les 12.

Chez Nancy à Maurs (bio):
- du mesclun excellent à 8,00 euro le kilo (avec 200g, on a déjà de quoi faire une belle salade),
- des radis rouges à 1,50 euro la botte,
- des épinards à 6,00 euro le kilo.

J'aurai aussi :
- des carottes à 1,50 euro le kilo,
- des topinambours à 3,20 euro le kilo.
 

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

Côté fruits, je peux encore vous proposer des agrumes non traités, à savoir :
- les premières fraises de la maison Tuffery à Latouille. J'ai choisi des gariguettes à 5,00 euro la barquette de 500g.
- des oranges d'Espagne, non traitées, à 1,20 euro le kilo,
- des kiwis du Lot à 2,50 euro le kilo.

En épicerie sèche, il y a toujours
- de l'ail rose du Tarn à 6,00 euro le kilo,
- des lentilles vertes du Berry à 6,00 euro le kilo. Elles proviennent de la production de Philippe et Cécile NOC, installés à Osmery.
- du gros sel gris de l'Île de Ré,
- des confitures, sirops et confits,
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- du sucre bio en stock à 1,50 euro le kilo en 25 kgs et 1,70 euro le kilo pour les quantités inférieures..

Pensez à commander aujourd'hui le pain d'Anastasia.
Le "spécial du mois" pour avril est toujours : pain de mie au pavot, sésame, lin brun et graines de tournesol!!

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,

Voici le choix de nos maraîchères du cru :

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- de la mâche à 13,00 euro le kilo,
- des bottes de radis rouges à 1,50 euro la botte,
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- les oeufs de ses cocotes à 2,00 euro les 6 et 4,00 euro les 12.

Chez Nancy à Maurs (bio):
- du mesclun excellent à 8,00 euro le kilo (avec 200g, on a déjà de quoi faire une belle salade),
- des radis rouges à 1,50 euro la botte,
- des épinards à 6,00 euro le kilo.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- des échalotes à 4,50 euro le kilo,
- des premiers bouquets d'aromatiques (romarin, ciboulette, thym, sauge) que je vous propose en mélange à 2,00 euro le bouquet.

J'aurai aussi :
- des carottes à 1,50 euro le kilo,
- des topinambours à 3,20 euro le kilo.
De quoi préparer des crudités avec des carottes rapées et les topinambours cuits à la vapeur et servis tièdes avec une vinaigrette.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

Côté fruits, je peux encore vous proposer des agrumes non traités, à savoir :
- des oranges d'Espagne, non traitées, à 1,20 euro le kilo,
- des kiwis du Lot à 2,50 euro le kilo.

En épicerie sèche, il y a toujours
- de l'ail rose du Tarn à 6,00 euro le kilo,
- des lentilles vertes du Berry à 6,00 euro le kilo. Elles proviennent de la production de Philippe et Cécile NOC, installés à Osmery.
- du gros sel gris de l'Île de Ré,
- des confitures, sirops et confits,
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- du sucre bio en stock à 1,50 euro le kilo en 25 kgs et 1,70 euro le kilo pour les quantités inférieures..

Pensez à commander aujourd'hui le pain d'Anastasia.
Le "spécial du mois" pour avril est : pain de mie au pavot, sésame, lin brun et graines de tournesol!!
Je pense que cela accompagnera très bien ma salade de topi !

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Pour rappel : les livraisons sur Saint Mamet se font en général le jeudi après-midi, sur la place de la médiathèque de 17h30 à 17h45 et sur le parking en face de la maison de la Comcom jusqu'à 18h15 environ.
A Aurillac, nous pouvons nous retrouver le vendredi vers le lycée agricole à midi, puis place de la Bienfaisance vers 13h30.
Dans tous les cas, il suffit de nous entendre pour nous retrouver.

Le sirop de viollettes m'attend ! Et j'espère profiter des petites mains disponibles pour ramasser les fleurs de pissenlit...

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

Bonjour,

Voici le choix de nos maraîchères du cru :

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- de la mâche à 11,00 euro le kilo, comme elle menace de monter, il faut en profiter cette semaine. C'est la raison pour laquelle le prix a baissé.
- des bottes de radis rouges à 1,50 euro la botte,
- NOUVEAU : Laetitia nous propose les oeufs de ses cocotes (pas en chocolat, attention!). Ils sont validés en bio et sont proposés à 2,00 euro les 6 et 4,00 euro les 12.

Chez Nancy et Mélodie à Maurs (bio):
- du mesclun excellent à 8,00 euro le kilo (avec 200g, on a déjà de quoi faire une belle salade),
- des radis rouges à 1,50 euro la botte.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- des échalotes à 4,50 euro le kilo.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

Côté fruits, je peux encore vous proposer des agrumes non traités, à savoir :
- des oranges d'Espagne, non traitées, à 1,20 euro le kilo,
- des kiwis du Lot à 2,50 euro le kilo.

Nous faisons une commande de volailles cette semaine auprès de la ferme d'Alterines. Vous pouvez faire votre choix en consultant la page qui leur est consacrée.

En épicerie sèche, il y a toujours
- de l'ail rose du Tarn à 6,00 euro le kilo,
- des lentilles vertes du Berry à 6,00 euro le kilo. Elles proviennent de la production de Philippe et Cécile NOC, installés à Osmery.
- du gros sel gris de l'Île de Ré,
- des confitures, sirops et confits,
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- du sucre bio en stock à 1,50 euro le kilo en 25 kgs et 1,70 euro le kilo pour les quantités inférieures..

Pensez à commander aujourd'hui le pain d'Anastasia.
Je vous rappelle le "spécial du mois", à savoir le pain à la farine de châtaigne, 500 g à 2,50 euro pièce.

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Bonne balade, j'attaque un poussin qui pêche, le tout en chocolat noir qui m'a l'air bien apétissant.....

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31