Paniers du mardi 25 octobre 2022
Bonjour !
Toujours pas d'eau.... la source est tarie mais nous espérons toujours !
Heureusement, les dernières semaines ont redonné de la vivacité dans les jardins.
Des légumes qui nous faisaient défaut dans l'été sont de retour. Les aubergines et poivrons sont enfin là, il est temps de préparer les ratatouilles pour l'hiver.
Les jardins nous apportent également une belle diversité de courges comme les potimarrons, les courges butternut, les buttercup, les blue ballet, les Zappa, les spaghettis... Chez nous, c'était buttercup hier soir. Très généreuse, elle n'a que peu de pépins et un goût délicieux.
Autour des courges, nous retrouverons les betteraves, choux divers pommes de terre, poireaux, oignons, et quelques tomates estiva qui pourront servir à la ratatouille...
En fruit, Xavier Privat, via son fils Louis, nous propose plusieurs variétés de pommes.
Alex, du Pain de Faycelles sera absent la semaine prochaine.
Faites le plein en consultant son site sur sa page https://lepaindefaycelles.fr/
Le choix de fromage cette semaine est proposé par Mylène pour les fromages de chèvre et Coralie et Elodie pour le fromage de vache de la ferme du Bos.
Maxime propose toujours le lait frais, les yaourts aromatisés ou non et la crème fraîche .
Yoan Bex des Délices de la Fleurette vous propose de découvrir le bleu de bufflonne qu'il produit en parallèle de la mozzarella. Vous me direz si ce produit vous intéresse, j'attends le tarif pour le communiquer si cela vous tente.
Il m'informe également qu'il arrête la mozzarella pour la saison. Le retour est prévu au mois d'avril.
Pour le café, le thé et les tisanes, Guillaume est toujours présent avec un grand choix de crus et de mélanges Le choix est également sur sa page : https://www.cafeterie-guillaume.com/
La caverne d'Alun Baba est présente cette semaine avec ses épices, huiles essentielles, savons et autres. Vous pouvez retrouverez ses suggestions sur le site https://lacavernedalunbaba.com/.
A noter que son catalogue en ligne n'est pas tout à fait à jour mais il s'agit d'une grande source d'idées !
Voici le détail :
Côté légumes, voici le choix :
Chez Francis Gauzins à Omps :
- des pâtissons blancs à 3,00 euro le kilo,
- des poireaux à 4,50 euro le kilo,
- des betteraves rouges à 3,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des choux frisés à 3,50 euro le kilo,
- des choux brocoli à 4,20 euro le kilo,
- des pommes de terre nouvelles amandine ou charlotte à 2,80 euro le kilo,
- des potimarrons à 3,00 euro le kilo,
- des butternut à 3,00 euro le kilo
- des batavias blondes, des chicorées et des scaroles à 1,20 euro pièce,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo.
Chez Laetitia Del Negro (en bio) :
- des aubergines à 4,50 euro le kilo,
- des navets boule d'or à 4,20 euro le kilo,
- des tomates estiva à 3,50 euro le kilo.
Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des poivrons verts à 4,50 euro le kilo,
- des patates douces à 4,50 euro le kilo,
- des épinards à 8,00 euro le kilo,
- des courges verte Zappa à 3,50 euro le kilo,
- des courges Spaghetti à 3,50 euro le kilo,
- des radis Daïkon à 3,50 euro le kilo.
Chez Nicolas Mazzoni à La Ségalassière :
- des salades batavia blondes ou brunes à 1,50 euro pièce,
- des choux chinois à 3,50 euro le kilo (chacun pèse entre 1,5 et 1,6 kg),
- des courges Buttercup à 3,00 euro le kilo.
Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des courges Blueballet à 3,00 euro le kilo,
- des oignons jaunes ou rouges à 3,50 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.
Chez Serge Carayol à Lautrec :
- de l'ail de l'année à 10,00 euro le kilo
Les fruits :
Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des pommes Gala, Golden, Ariane, Fuji, Jubilée ou Chantecler à 3,00 euro le kilo.
Des noix fraiches ou sèches à 5,00 euro le kilo,
Des coings à 2,50 euro le kilo.
Les truites
Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des truites fario à 19,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
La Charcuterie
- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.
Les œufs
Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,80 euro la douzaine.
Les Laitages
Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,
- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- le yaourt au citron à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.
Le Fromage de chèvre de Mylèle TOLLIE à Enrousset :
- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée ou non) à 4,00 euro pièce, Les bûchettes sont très fraîches cette semaine !
- le Boissetois (cendré ou non) à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
Les fromages de vache
Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot
Les cafés, thés, tisanes
Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com
Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.
Les bières :
à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Vent d'Ale (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer Saison (blonde florale) à 5,50 euro pièce,
Perle de Lac (blonde) à 5,50 euro pièce,
Lac in White Satin (blanche) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Dav'Ale (Imperiale Stout) à 7,50 euro pièce.
L'Epicerie :
L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 20,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.
David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
Le miel de Bourdaine et le miel d'Acacia sont à nouveau disponibles. Voici le détail :
- Miel de printemps, montagne crémeux, montagne liquide, toutes fleurs, tournesol, printemps, bourdaine, acacia en pots de 250g, 500g ou 1 kg.
Il n'y aura pas de miel de tilleul cette année et le miel de châtaignier sera disponible en octobre.
Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 4,30 euro le litre ou en cubi de 3 litres à 11,00 euro.
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib ,
- le cidre bio à 5,70 euro la bouteille de 75 cl.
La lentille blonde de Saint Flour est à 7,50 euro le kilo.
- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose
Les sirops :
Sirop de pêche de vigne en 25 cl,
Sirop d'abricot en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de fraises
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.
Confiture de rhubarbe,
Confiture de Pastèque,
Gelée de Pastèque,
Gelée de groseille,
Gelée de coings
Bon marché et belle journée à tous !
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr