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Panier du mardi 1er février 2022

Publié le par epicerie-relais

Paniers du 01 février 2022

 

Bonjour !

Bonne nouvelle année chinoise !!

J'aurais aimé proposer une recette chinoise mais il est difficile en ce moment de trouver les ingrédients appropriés.... concombres, coriandre, petits pois !
Une bonne soupe de légumes locaux fera donc l'affaire.

 

Les endives de Morgane et Gary à Saint Constant sont toujours disponibles !
En gratin, braisées, en tourte, en salade ou au jambon, elles nous ravissent toujours et on peut les préparer dans un wok avec de la sauce soja si on veut aussi...

 

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, les cuisses confites de canard et aussi les produits dérivés !
Du porc à l'aigre doux avec un riz blanc et des navets nouveaux sautés de chez Béatrice Castanier, voilà qui peut convenir aussi.

 

Mon Larousse des cuisines du monde propose également de la soupe aux épinards, et ça tombe bien, on en a aussi cette semaine ! Et à défaut de champignons parfumés, Véronique Courbaize dispose de cèpes séchés.

 

Finalement, j'ai quand même trouvé de quoi préparer un repas sinisant... Vous me direz pour le dessert ?
 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les yaourts de la Ferme de la Maison Rouge.
 

Guillaume est toujours présent avec son grand choix de cafés, thés, tisanes.

 

Patricia avec ses épices est partie en vacances pour deux semaines. Elle reviendra pleine d’énergie mi février.

 

Côté épicerie toujours, je vous propose des noix de Grenoble. Elles proviennent d'une ferme de Saint Hilaire du Rosier en Isère. Elles ont été séchées naturellement et produisent une très bonne huile proposée en bouteilles de 1 litre ou de 50 cl.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.

 

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (bio) :
- des endives de terre à 8,70 euro le kilo.

 

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des navets nouveaux en botte à 1,50 euro la botte,
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des épinards à 7,50 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,10 euro le kilo

Chez Véronique Courbaize à Marcolès :
- des épinards à 7,50 euro le kilo,
- des sachets de cèpes séchés à 6,50 euro pièce, soit 40 g secs.

 

Sur le marché :
je trouverai des carottes, poireaux, clémentines, oranges, n'hésitez pas à les ajouter à votre commande.

 

 

Les fruits :

Nous n'avons plus malheureusement de pommes de chez Caumon de Martory.
 

Par contre, nous avons leurs jus de pommes et leur vinaigre de cidre.
Le vinaigre se présente en bouteilles de 50 cl mais aussi maintenant en cubi de 3 litres.

 

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo,
- blanc de poulet à 25 euro le kilo.

Conserves à base de canards gras,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.


 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
 Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
 Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les noix de Grenoble sont proposées au prix de 6,50 euro le kilo.
Il s'agit de la récolte 2021, séchées à l'air libre.

 

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.

 

 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, châtaignier, tournesol, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, châtaignier, tournesol en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, châtaignier, tournesol, en pot de 1 kilo,

 

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- le coulis de tomates à 3,00 euro pièce,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose

 
Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe,
Confiture de fruits rouges (fraise, framboise, groseille),
Marmelade de cassis.

Bon marché et belle journée à tous !

 

à bientôt

 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 25 janvier 2022

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Les premières endives de Morgane et Gary à Saint Constant sont enfin disponibles !
Elles sont délicieuses et nous apportent le soleil dans nos assiettes !


 

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, les cuisses confites de canard et aussi les produits dérivés !
Vous pourrez les préparer avec des petits navets nouveaux de chez Béatrice Castanier.


 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, épinards, mâche, pommes de terre, etc.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les yaourts de la Ferme de la Maison Rouge.

 

Guillaume est toujours présent avec son grand choix de cafés, thés, tisanes.


 

Patricia avec ses épices est partie en vacances pour deux semaines. Elle reviendra pleine d’énergie mi février.


 

Côté épicerie toujours, je vous propose des noix de Grenoble. Elles proviennent d'une ferme de Saint Hilaire du Rosier en Isère. Elles ont été séchées naturellement et produisent une très bonne huile proposée en bouteilles de 1 litre ou de 50 cl.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo

  • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (bio) :

    - des endives de terre à 8,70 euro le kilo.
    • Chez Francis Gauzins à Omps :
      - du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
      - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
      - des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,10 euro le kilo,


       

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des navets nouveaux en botte à 1,50 euro la botte,
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.

Le verger des Cabanes à Quézac (en bio) :
- quelques carottes à 2,80 euro le kilo .


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo,
- blanc de poulet à 25 euro le kilo.

Conserves à base de canards gras,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.


 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les noix de Grenoble sont proposées au prix de 6,50 euro le kilo.
Il s'agit de la récolte 2021, séchées à l'air libre.


 

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.


 


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- le coulis de tomates à 3,00 euro pièce,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 18 janvier 2022

Publié le par epicerie-relais

 

Bonjour !


 

Après cette belle semaine ensoleillée et froide, il fait bon préparer de bonnes soupes de légumes.


 

Les premières endives de Morgane et Gary à Saint Constant sont enfin disponibles !

La salade d'endives et de mâche est délicieuse....

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, les cuisses confites de canard et aussi les produits dérivés !


 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, épinards, mâche, pommes de terre, etc.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les yaourts de la Ferme de la Maison Rouge.

 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!

Côté épicerie toujours, je vous propose des noix de Grenoble. Elles proviennent d'une ferme de Saint Hilaire Les Rosiers en Isère. Elles ont été séchées naturellement et produisent une très bonne huile proposée en bouteilles de 1 litre ou de 50 cl.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo,
- des petits choux frisés à 3,50 euro le kilo.

  •  

    • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (bio) :
      - des endives de terre à 8,70 euro le kilo.

      • Chez Francis Gauzins à Omps :
        - du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
        - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
        - des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,


         

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des épinards à 7,50 euro le kilo,
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo,
- blanc de poulet à 25 euro le kilo.

Conserves à base de canards gras,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.


 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les noix de Grenoble sont proposées au prix de 6,50 euro le kilo.
Il s'agit de la récolte 2021, séchées à l'air libre.


 

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.


 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Panier du mardi 11 janvier 2022

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Nouvelle année, nouvelle semaine, nouveau produit... ?

Cette semaine, le repas du week-end pourra se décliner avec du poulet, des épinards, de la mâche.
J'ai testé cette semaine une recette turque de croquettes de truite sur un lit d'épinards avec des œufs mollets. C'était très bon, je mettrai la copie de la recette en lien.


 

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, les cuisses confites de canard et aussi les produits dérivés !


 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, épinards, mâche, pommes de terre, etc.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les yaourts de la Ferme de la Maison Rouge.

 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!

Côté épicerie toujours, je vous propose des noix de Grenoble. Elles proviennent d'une ferme de Saint Hilaire Les Rosiers en Isère. Elles ont été séchées naturellement et produisent une très bonne huile proposée en bouteilles de 1 litre ou de 50 cl.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- des choux raves violets ou verts à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo,
- des petits choux frisés à 3,50 euro le kilo.

  • Au verger des cabanes à Quézac (en bio) :
    - des carottes à 2,80 euro le kilo,
    - des petits poireaux à 3,50 euro le kilo.


     

    • Chez Francis Gauzins à Omps :
      - du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
      - du potimarron à 3,00 euro le kilo,
      - des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
      - des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,


       

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo.

            •  


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo,
- blanc de poulet à 25 euro le kilo.

Conserves à base de canards gras,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.


 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Il n'y aura pas de production de mozzarella durant l'hiver.
La prochaine livraison est donc prévue pour le mois d'avril !

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

Le Pain

Laurenza de « Pains&compagnie » sera absente pour trois semaines.

Il est possible de se fournir en très bon pain auprès d'Alexandre du Pain de Faycelle.

N'hésitez pas à demander....


 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde rousse) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les noix de Grenoble sont proposées au prix de 6,50 euro le kilo.
Il s'agit de la récolte 2021, séchées à l'air libre.


 

L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.


 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Mardi 04 janvier 2022

Publié le par epicerie-relais

Bonjour,

 

Je vous souhaite à tous une bien meilleure année !!!

 

Pour ce qu'il est du blog, il n'y aura pas de livraisons cette semaine.

L'inventaire est en cours et un peu de rangement est nécessaire....

Nous nous retrouverons la semaine prochaine !

 

Bonne journée et bonne semaine

 

Laure-Anne CLEMENT

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Panier du lundi 27 décembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Comme prévu, je vous propose la mise à jour du blog aujourd'hui pour me permettre de préparer vos commandes et de les livrer au plus tard vendredi midi.

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, la canette et aussi les produits dérivés ! Les foies gras frais non réservés ne sont plus disponibles.


S'il vous reste des cadeaux à faire, vous pouvez penser à la bière, les miettes de truite en tartinade, les miels, sirops, confitures, vinaigre de cidre, crème de cassis, jus de pomme, thés, cafés, tisanes, épices... Composez selon vos envies


 


 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, radis, navets, pommes de terre, etc.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.

 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
    - du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
    - des radis Daïkon ou
    Red Meat à 3,50 euro le kilo.


     

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

-  des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets ou verts à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.


Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo.

 


Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo.

Chez Julien et Virginie au Verger des Cabanaes à Quézac (en bio) :
- des carottes à 2,80 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo.


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo,
- la canette à 10,00 euro le kilo.

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo


 

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
Pour les repas de fin d'année :
- Miettes de truite en terrine de 140g : 7,50 euro
- Miettes de truite au piment d'Espelette  en 140g : 7,50 euro,
- Terrine de truite au basilic en terrine de 140g : 7,50 euro

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

Le Pain

Laurenza de « Pains&compagnie » sera absente pour trois semaines.

Il est possible de se fournir en très bon pain auprès d'Alexandre du Pain de Faycelle.

N'hésitez pas à demander....


 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du lundi 20 décembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Comme prévu, je vous propose la mise à jour du blog aujourd'hui pour me permettre de préparer vos commandes et de les livrer au plus tard vendredi midi.

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, la canette et aussi les produits dérivés ! Les foies gras frais non réservés ne sont plus disponibles.


Chez Sylvie Tourde des Etangs de Marfon, vous pouvez prévoir des terrines de truite nature, au piment d'espelette ou au basilic. On peut également se régaler avec des tranches de filets de truite fumée ou de la chiffonnade de truite fumée à consommer dans des pâtes ou sur une salade.

S'il vous reste des cadeaux à faire, vous pouvez penser à la bière, les miettes de truite en tartinade, les miels, sirops, confitures, vinaigre de cidre, crème de cassis, jus de pomme, thés, cafés, tisanes, épices... Composez selon vos envies

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, radis, navets, pommes de terre, etc.
En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et la mozzarella des Délices de la Fleurette.
Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.
 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

Voici le détail :

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
    - du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
    - des radis Daïkon ou
    Red Meat à 3,50 euro le kilo,
    - du mesclun de laitues romaine, rouge, frisée et de la roquette.


     

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

- des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets ou verts à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,
- en quantité limitée : des carottes à 2,80 euro le kilo et des poireaux à 3,50 euro le kilo.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo.

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo,
- la canette à 10,00 euro le kilo.

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo,
- magret fourré au foie gras : 46,00 euro le kilo,

 

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
Pour les repas de fin d'année :
- Miettes de truite en terrine de 140g : 7,50 euro
- Miettes de truite au piment d'Espelette  en 140g : 7,50 euro,
- Terrine de truite au basilic en terrine de 140g : 7,50 euro
- les filets de truite fumée : 8,30 euro la plaque de 4 tranches (120 g environ) et 12,60 euro la pâque de 6 tranches (200g) ou le paquet de chiffonnade (200g).

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le pain. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

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Panier du mardi 14 décembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Voici les informations à retenir pour vos choix cette semaine...

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, la canette et aussi les produits dérivés ! Les foies gras frais non réservés ne sont plus disponibles.


Chez Sylvie Tourde des Etangs de Marfon, vous pouvez prévoir des terrines de truite nature, au piment d'espelette ou au basilic. On peut également se régaler avec des tranches de filets de truite fumée ou de la chiffonnade de truite fumée à consommer dans des pâtes ou sur une salade.

Chez nous, la dernière née est la bière de saison Effet Mer, bière de Noël avec des épices et des écorces d'orange. Sont toujours disponibles, Perle de Lac, Amer Loch, Dead Ale, Dav Ale, Effet Mer blanche, Amis d'Ale, Loc O'Seb.... et une bière brune Loch'A Terre, soit 9 bières différentes.

Les bières comme les miettes de truite, le miel et les sirops peuvent être intégrés à des paniers cadeaux !


 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, radis, navets, pommes de terre, etc.
Cette semaine, Morgane a expérimenté les radis Read Meat en frites ! Des frites roses pour épater la compagnie, quelle bonne idée !!


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.


 

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.
En revanche, Alex du Pain de Faycelles est souffrant cette semaine (la maladie du moment...). Il sera donc absent du marché de Maurs.


 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
- du chou rouge à 3,50 euro le kilo,

- des radis Daïkon ou Red Meat à 3,50 euro le kilo.

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

- des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,
- des salades scarole ou frisée à 1,30 pièce,
- en quantité limitée : des carottes à 2,80 euro le kilo et des poireaux à 3,50 euro le kilo.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo,
- un peu de mâche à 15,00 euro le kilo.

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,30 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,50 euro le kilo.


 


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo,
- la canette à 10,00 euro le kilo.

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo,
- magret fourré au foie gras : 46,00 euro le kilo,

 

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
Pour les repas de fin d'année :
- Miettes de truite en terrine de 140g : 7,50 euro
- Miettes de truite au piment d'Espelette  en 140g : 7,50 euro,
- Terrine de truite au basilic en terrine de 140g : 7,50 euro
- les filets de truite fumée : 8,30 euro la plaque de 4 tranches (120 g environ) et 12,60 euro la pâque de 6 tranches (200g) ou le paquet de chiffonnade (200g).

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le pain. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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Paniers du mardi 07 décembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Voici les informations à retenir pour vos choix cette semaine...

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, la canette et aussi les produits dérivés !
Mathieu Belottini nous propose ses derniers fromages de chèvre, cabretous, buchettes et boissetois secs.

Chez nous, la dernière née est la bière de saison Effet Mer, bière de Noël avec des épices et des écorces d'orange. Sont toujours disponibles, Perle de Lac, Amer Loch, Dead Ale, Dav Ale, Effet Mer blanche, Amis d'Ale, Loc O'Seb....

Côté légumes, nous pouvons accompagner la volaille de navets boules d'or ou de radis Read Meat qui sont aussi très bons de cette façon, Morgane vous le recommande !


 

Je vous suggère de réserver les produits si vous avez l'idée de faire des paniers de produits locaux...

 

A nouveau, pensez à réserver vos besoins pour les fêtes de fin d'année, en foie gras, truite, volaille... Le plus tôt sera le mieux pour s'organiser. Vous trouverez les propositions de Cécile Malroux ci-dessous et une plage en fin de bon de commande pour réserver.


 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.


 

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.


 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

  • Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

    - de la mâche à 15,00 euro le kilo,
    - des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
    - des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
    - des choux lisses à 3,50 euro le kilo.
    .


     

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des carottes à 2,80 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo,
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,
- des salades scarole ou frisée à 1,30 pièce,
- en quantité limitée, des épinards à 7,00 euro le kilo.

 

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
- du chou rouge à 3,50 euro le kilo,
- des radis Daïkon ou Red Meat à 3,50 euro le kilo,
- des salades à 1,20 euro pièce.

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,30 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,50 euro le kilo.


 


 

Les fruits :

  • Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
    - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.


     

    Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

     

     

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo,
- la canette à 10,00 euro le kilo.

 

Il faut commencer à penser aux repas de fin d'année !! Si vous avez déjà une bonne idée de vos besoins, merci de partager avec nous pour que l'on puisse s'organiser.

 


Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo,
- magret fourré au foie gras : 46,00 euro le kilo,
- foie gras frais : 49,40 euro le kilo,

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce

 

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose ses derniers fromages :
- le cabretou sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec à 3,75 euro pièce,

 


 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le pain. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

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Paniers du mardi 30 novembre 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 

Cette neige et ce gel avec un beau ciel bleu nous offrent de magnifiques paysages !
J'espère que vous pouvez vous en régaler sans trop de difficultés pour vous déplacer.

Bien sûr, les jardins sont gelés également, alors, le choix de légumes sera restreint en conséquence.

Par contre, on peut toujours se venger sur les cèpes séchés, les poissons, volailles, laitages …. avec des choux, des radis, de la mâche etc.

A nouveau, pensez à réserver vos besoins pour les fêtes de fin d'année, en foie gras, truite, volaille... Le plus tôt sera le mieux pour s'organiser. Vous trouverez les propositions de Cécile Malroux ci-dessous et une plage en fin de bon de commande pour réserver.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos, le fromage de chèvre de la chèvrerie d'Enrousset et la mozzarella des Délices de la Fleurette.
 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,
- des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.

 

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo,
- des salades scarole ou frisée à 1,30 pièce.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
- du chou rouge à 3,50 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo,

- des radis Daïkon ou Red Meat à 3,50 euro le kilo

Chez Julien Clicq au Verger des Cabanes (en bio):
- des pommes de terre Bintje, Laurette, Blanche, Celtiane, Cephora à 2,30 euro le kilo,
- des pommes de terre Rosabelle ou Ulysse à 2,50 euro le kilo.


 

Les fruits :

Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
- des pommes reinette de Maurs, rouge de Martory, boscop à 3,70 euro le kilo.

Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

 

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Il faut commencer à penser aux repas de fin d'année !! Si vous avez déjà une bonne idée de vos besoins, merci de partager avec nous pour que l'on puisse s'organiser.

 


Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo

 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo,
- magret fourré au foie gras : 46,00 euro le kilo,
- foie gras frais : 49,40 euro le kilo,

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- sur commande, de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou sec et « vieux » (4 mois d'affinage) à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) sec à 3,75 euro pièce,

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le pain. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce non disponible cette semaine,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.


 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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