Mardi 20 février 2018

Publié le par epicerie-relais

Bonjour,


Voici le menu pour ce dimanche midi :
En entrée, des carottes de couleur et oranges rapées, accompagnées de poireaux à la vinaigrette au vinaigre de cidre.
Puis, poulet rôti accompagné de petits navets nouveaux, rutabagas et pommes de terre qui auront été préparés et cuits en fin de cuisson autour du poulet. Pour suivre, une salade composée de mâche, pousses d'épinards et mesclun.
En dessert, une tarte aux pommes composée de morceaux de pommes, appareil d'oeufs et lait, avec un filet de sirop de châtaigne au moment de servir...
Le dimanche midi, je ne suis disponible pour déjeuner qu'à partir de 13h30. Ne m'attendez pas avant....

Une commande de volailles est donc prévue auprès d'Alex de la Ferme d'Alterines.

 

Mardi 20 février 2018

Voici ce que nous proposons en maraîchage cette semaine :
Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio), nous avons :
- des petits navets violets très doux à 4,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des oeufs à 4,00 euro la douzaine.

Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- des carottes oranges nantaises à 2,60 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des pousses d'épinards à 12,00 euro le kilo,
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- de la courge à 2,50 euro le kilo.

chez Véronique COURBAIZE à Canet :
- des cèpes séchés en sachet de 30g à 5,00 euro pièce.

Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre. Il s'agit des variétés Ditta ou Agria à 2,50 euro le kilo.
chez Simon Lacalmontie à Carlat (en bio)
- des poireaux de à 3,00 euro le kilo.

Laurent nous prépare toujours son délicieux mesclun à 12,00 euro le kilo,

Nancy Loosemore nous rapporte à nouveau des pommes cette semaine. Il s'agit toujours des Quérina, en bio, en provenance du Tarn et Garonne. Elles sont à 3,50 euro le kilo.

A goûter, en provenance de Pers, de la liqueur de Pissenlit. Pour un apéritif doux, il s'agit d'une fabrication artisanale avec un taux d'alcool très bas, de l'ordre de 3°.  Les bouteilles sont vendues au prix de 15 euro.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo.
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

Le sirop de châtaignes est donc prêt, présenté en bouteille de 25 cl à 4,50 euro pièce.
Voici le stock disponible en confitures, sirop et autre :
 
Confiture de banane au chocolat    5,00 € les 340 g et 4,00 € les 220 g       
Crème de châtaignes    5,00 €    340 g           4,00 €    220 g       
Confiture de coings, pommes et noix    4,60 €    340 g           3,60 €    220 g       
Confiture de framboises    3,60 €    220 g       
Confiture de framboises au basilic    3,60 €    220 g       
Confiture de quetsches    3,60 €    220 g       
Confiture de prunes à la verveine    3,60 €    220 g       
Confiture de rhubarbe    3,60 €    220 g       
Confiture de fruits d'automne (pomme, coing, poire)    3,60 €    220 g       
Confiture de Gaby (pastèque, pomme, poire)    3,60 €    220 g       
Gelée de coing    3,60 €    220 g       
               
Sirop de menthe    4,00 €    25 cl       
Sirop de fraise et framboise    4,00 €    25 cl       
Sirop de verveine citron    4,00 €    25 cl       
Confit d'échalotes aux pommes    5,00 €    260 g    

Nous avons toujours de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.


Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

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