Mardi 1er novembre 2016

Bonjour,

Voici le choix du maraîchage cette semaine :

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des choux raves verts ou violets à 4,50 euro le kilo,
- des navets boule d'or à 4,50 euro le kilo,
- des jeunes pousses d'épinard 12 euro le kilo,
- de la mâche à 13,00 euro le kilo,
- des gros potimarons Red Kuri à 3,00 euro le kilo (environ 3 kgs pièce).

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des tomates coeur de boeuf à 4,00 euro le kilo,
- des blettes italiennes à 5,40 euro le kilo,
- des poivrons verts, rouges, jaunes, oranges à 5,10 euro le kilo,
- des aubergines à 4,20 euro le kilo,
- des carottes nouvelles à 2,60 euro le kilo,
- des poireaux à 4,50 euro le kilo,
- des petits navets violets nouveaux proposés par botte de 5 à 2,00 euro la botte,
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- les courges à 3,00 euro le kilo. Il s'agit des variétés suivantes : Potimarron, Jack Little (mini courges oranges), Blueballet (au goût de pois chiche), Patidou et la Rouge vif d'Etampes qui se détaille.

 

Chez Nancy Loosemore, le Jardin du Bouyssou à Maurs (bio) :
- des châtaignes, de variété Savoie, à 4,00 euro le kilo,
- des courges Longue de Nice à 3,00 euro le kilo,
- des potimarrons verts de petite taille à 3,00 euro le kilo.
 

En agriculture biologique, nous avons aussi :
- des betteraves rouges de chez “Graines de Troll” à Cuzac à 3,30 euro le kilo,
- des pommes du Gaec Caumont de Martory à Leynhac à 3,50 euro le kilo (quantité limitée),
- des pommes de terre en bio à 1,90 euro le kilo: chez Simon Lacalmontie à Carlat et Claudine Couchet à Lafeuillade en Vézie.

Je vous rappelle que je reviens de Lautrec d'où je rapporte de l'ail.
Deux variétés sont proposées : une variété ancienne très gouteuse qui donne des gousses plus petites mais plus résistantes dans le temps. Elle est à 7,00 euro le kilo La deuxième donne des gousses plus grosses telles qu'on a l'habitude de les trouver. Elle est à 6,00 euro le kilo.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

RAPPEL : La commande de viande de veau est prévue pour le 10 novembre.
Véronique Courbaize propose des colis de viande à 12,00 euro le kilo.
Il s'agit d'un veau élevé sous la mère disponible en colis de 10 kgs minimum.
Pour plus d'informations et pour réserver, contactez directement Véronique au 09 53 56 00 04.

Je trouve également sur le marché
- des pommes et des poires.
- des noix fraîches à 3,50 euro le kilo,
- des petites noisettes à 3,00 euro le kilo. N'hésitez pas à demander.

Le choix en Fromage de chèvre :

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
sous réserve, le fromage blanc de chèvre : en pot de 500g à 4,60 euro pièce,
Il n'y aura pas de fromage affiné, suite à un problème sur le lait.

Nancy nous propose de goûter une tomme de chèvre sèche produite par une de ses amies dans le Tarn, en bio.
La tome est sèche et un peu piquante. Je joindrai aux paniers de cette semaine un morceau pour que vous puissiez y goûter.

Pour ce qui concerne les confitures, j'ai préparé cette semaine :
- confiture de fraises et framboises
- confiture de fraises à la rhubarbe,
- confiture de framboises au basilic
- confiture de poires à la vanille,
- sirop de melon
- confiture de pêche à la groseille,
- gelée de groseille (en 220 g uniquement),
- confiture de reine-claude à la citronelle,
- confiture de reine-claude à la vanille,
- confiture d'abricot,
- marmelade de casseille,
- confiture de melon,
- confiture de melon à la groseille,
- confiture de fraise (en 220 g uniquement),
- confiture de cerise à la menthe.
Les confitures sont disponibles en pots de 340 g à 4,50 euro pièce ou en pot de 220 g à 3,50 euro pièce, sauf pour la châtaigne : 5,00 euro les 340 g et 4,00 euro les 220g.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- les bières Mousses du Rouergue,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo. La fleur de sel est disponible également au prix de 1,60 euro les 100 g ou 16,00 euro le kilo.

Anastasia sera absente cette semaine, nous n'aurons donc pas son pain.

 

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

 

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31