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Bonjour !
Ces quelques jours d’accalmie nous aurons permis de préparer les jardins pour accueillir le printemps....
Pour ceux qui ont prévu un potager, Véronique nous a transmis une nouvelle liste de plants.
La liste des plants est disponible à la fin de cet article. Un bon de commande est disponible aussi avec le bon de commande global.
Pour ce qui est des légumes cette semaine, on pourra retrouver des carottes, des salades laitue, rouge grenobloise ou batavia, des asperges, des radis (sous réserve), des pommes de terre.
Alex du Pain de Faycelles sera présent cette semaine.
Guillaume est en de retour cette semaine, on retrouvera donc les cafés, thés et tisanes à sa boutique de la gare d'Aurillac ou sur son site : https://www.cafeterie-guillaume.com/
Patricia est toujours présente avec son sourire, sa bonne humeur et son grand choix d'épices. Son site est le suivant : La Caverne d'Alun Baba (lacavernedalunbaba.com)
En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les yaourts de la Ferme de la Maison Rouge.
Les fromages de chèvre sont également arrivés et délicieux chez Milène à Boisset.
Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !
Voici le détail :
Côté légumes, voici le choix :
Chez Francis Gauzins à Omps :
- des poireaux à 3,50 euro le kilo,
- de l'oseille à 1,50 euro le bouquet.
Chez Julien Cliq à Maurs (en bio) :
- des salades laitue (pomme de printemps) à 1,30 euro,
- des batavias blondes à 1,30 euro pièce,
- des rouges grenobloises à 1,30 euro pièce.
Chez Emmanuel Pradines :
- des bottes d'asperges à 9,00 euro pièce (ce sera la dernière semaine).
Au marché :
- des carottes à 3,10 euro le kilo.
Les fruits :
-
Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des pommes Ariane, Reinette, Golden, Fuji, Jubilée ou Chantecler à 3,00 euro le kilo.
- des pommes à compote à 1,50 euro le kilo.Des noix à 4,00 euro le kilo
Les fraises du Lot sont manquent encore un peu de sucre à mon goût mais vous pouvez commander des Cléry à 5,00 euro la barquette de 500g.
Les truites
Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,50 euro le kilo,
- des truites Fario à 19,50 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,50 euro le kilo.
Les œufs
Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,80 euro la douzaine.
Les Laitages
Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,
- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.
Les fromages de chèvre :
depuis la chèvrerie d'Enrousset, Milène nous propose :
- des cabretous frais ou secs à 2,10 euro pièce,
- les boissetois cendrés ou non sont à 4,10 euro pièce,
- les buchettes cendrées ou non à 4,70 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre en 500g à 5,30 euro en pot de verre consigné 1,00 euro,
- les yaourts sont présentés par lot de 4 à 3,90 euro le lot.
Les fromages de vache
Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
La fourme entre deux et la fourme vieille sont en rupture de stock.
- Lou Parou à 11,80 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,80 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,50 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,70 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 8,00 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,20 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,95 euro le pot
Les cafés, thés, tisanes
Guillaume est en vacances cette semaine.
Les épices
Patricia vous propose de visiter son site de la Caverne d'Alun Baba qui a été mis à jour. La Caverne d'Alun Baba (lacavernedalunbaba.com)
Faites votre choix et ajoutez le au bon de commande.
Les bières :
à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Lac in White Satin (blanche) à 5,50 euro pièce,
Loch A Terre (brune) à 5,50 euro pièce,
Vent d'Ale (pale ale) à 5,50 euro pièce,
Dead Ale (IPA blonde) à 6,50 euro pièce,
Vent d'Ale (Pale Ale) à 5,50 euro pièce,
L'Epicerie :
L'huile de Noix de Grenoble, pression à froid dans un moulin traditionnel d'Isère est proposée en bouteilles d'un litre à 24,00 et en bouteilles de 50 cl à 14,00 euro.
David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier et miel d'acacia dans les trois formats.
Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 4,30 euro le litre ou en cubi de 3 litres à 11,00 euro.
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib ,
- la farine de châtaignes à 8,00 euro le paquet de 400g.
Le cidre n'est pas prêt, il faudra attendre encore 2 ou 3 semaines.
La ferme du Cros à Leynhac (en bio) produit :
- la farine de blé T80 à 2,20 euro le kilo,
- la farine de seigle à 2,50 euro le kilo.
La lentille blonde à Saint Flour nous propose :
- la lentille blonde à 8,00 euro le kilo,
- les pois chiches à 7,80 euro le kilo,
- les pois blonds à 7,80 euro le kilo.
- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
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Patricia est rentrée de voyage, vous pouvez consulter et choisir vos épices sur son site :
La Caverne d'Alun Baba (lacavernedalunbaba.com)
Bon marché et belle journée à tous !
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr
Tomates :
Pyros : un grand classique du jardin avec une bonne saveur, productive et vigoureuse, idéale pour les tomates farcies.
Green Zebra : à maturité, fruit rond d'un vert éclatant strié plus clair, chair verte à la saveur de vraie tomate.
Ananas : énorme fruit de type beefsteak, épiderme et chair jaune orangé marbré d'orange foncé.
White Beefsteak : magnifique gros fruit crème, chair douce d'agréable saveur, peu de graines. Plante vigoureuse résistante à la sécheresse.
Zloty : joli fruit jaune foncé, rond et lisse de saveur douce, savoureuse et sucrée.
Cornue des Andes : fruit allongé, rouge, très charnu, contenant peu de graines, excellente qualité gustative, plante rustique et productive.
Marmande : une classique toujours appréciée des amateurs, gros fruits rouge, un peu côtelé, de bonne saveur.
Fournaise : la première F1 mise au commerce en 1956, fruits ronds, lisses, d'environ 100 g.
Merveille des marchés : très ancienne variété française aux fruits rouge vif, très lisses, chair sucrée, ne se fendant pas.
Cœur de bœuf : très gros fruits rouges, lisses, en forme de cœur, origine italienne.
Rose de berne : peut-être la meilleure au niveau de la saveur gustative, fruit rond, rose foncé, chair sucrée et aromatique.
Noire Russe : saveur prononcée et sucrée des fruits noirs, ronds, à peine aplatis, rouge sombre virant au chocolat, chair sans acidité.
Roma : fruit allongé très en chair, rouge s'utilisant principalement cuit pour Ketchup, purée, coulis, soupes… Variété très souple pouvant se cultiver sans taille, ni tuteurage.
Saint Pierre : une classique, gros fruit rond, rouge, ne se fendant pas, grosse production.
Attol : fruit rouge, la plus précoce.
Tomate cerise et cocktail :
Cerise poire jaune : fruit jaune doré en forme de poire, 30 g., 4/5 cm de haut, en grappe de 3/6 fruits, chair jaune, douce, assez sucrée, bonne conservation.
Tigerella : précoce et productive, grappe de fruits ronds, 60/80 g., rouge zébré de jaune, saveur douce, chair de bonne qualité.
Vénus : mini fruit orange, sucré et parfumé, sur une plante compacte, idéale pour la culture en pot.
Primary color : incroyables couleurs contrastées pour ces originaux fruits jaune doré rayé ou à grand collet violet, 50/80 g., chair jaune dotée d'une riche et douce saveur.
Aromatiques :
Persil plat Géant d'Italie
Aneth
Basilic en mélange
Piments SURPRISE (il s'agit d'une "loterie") :
CAYENNE rouge long ou JALAPENO rouge court ou ANAHEIM CHILI rouge très long ou SERRANO rouge moyen ou HUNGARIAN YELLOW WAX HOT rouge long et large.
Les plants de tomates sont à 1,80 euro pièce, les aromatiques à 2,30 pièce, les piments à 2,00 €.