Paniers du mardi 30 mai 2023

Bonjour !

 

J'espère que les orages n'auront pas fait trop de dégâts dans les jardins....
Pluie et soleil devraient permettre à nos légumes de pousser correctement maintenant.

En attendant, peu de nouveautés cette semaine. La saison des asperges est terminée. Nous attendons les légumes nouveaux et les fruits !

Véronique Courbaize vous propose à nouveau une liste de plants. Elle se limite cette semaine aux plants de tomates. Les autres plants ne sont pas prêts et vous seront proposés plus tard.

En fromage, en plus du bleu de bufflonne , vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et les laitages de la ferme de la Maison Rouge et la mozzarella.

 

Depuis la semaine dernière, Mylène propose ses fromages blancs au lait de chèvre en conditionnement en verre, toujours en 500g. Les pots sont donc consignés à 1,00 euro.

 

Alex du Pain de Faycelles sera de retour cette semaine, vous retrouverez le choix sur sa page : https://lepaindefaycelles.fr

 

Patricia de la Caverne d'Alun Baba est rentrée d'Inde. Vous pouvez toujours consulter ses catalogues sur son site https://lacavernedalunbaba.com/.
Il n'est pas très à jour alors, si vous avez des besoins et envies particulières, n'hésitez pas à demander, elle a un très grand choix disponible.

Pour les thés, cafés et tisanes, je vous laisse faire votre choix sur la page de Guillaume : Caféterie Guillaume artisan torréfacteur , brulerie de café à Aurillac (cafeterie-guillaume.com)

 

En épicerie, sont toujours disponibles les miels, confitures, farine de blé, farine de châtaignes, etc.

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

Voici le détail :

Côté légumes, voici le choix :

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des bouquets d'oseille à 1,00 euro pièce.

Chez la famille Delagnes à Bouquies :
- des oignons jaunes à 3,00 euro le kilo.

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio) :
- des salades batavia, laitue ou feuille de chêne à 1,30 euro pièce,
- des choux pointus à 3,00 euro pièce.

 

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des courgettes à 3,80 euro le kilo,
- des oignons nouveaux en botte à 2,80 euro pièce.

 

Les fruits :

 

Chez Patrick TUFFERY :
- des fraises Cléry à 4,50 euro les 500g ou 35,00 euro le plateau de 10 barquettes.

Chez Xavier PRIVAT :

- des cerises à 6,50 euro le kilo.

•  Des noix de l'année à 4,00 euro le kilo

   

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des truites Fario à 19,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

La famille Sournac propose à nouveau ses produits :
- saucisse sèche pur porc à 24,00 euro le kilo,
- saucisson sec pur porc à 25,00 euro le kilo,
- le pâté de campagne à 3,90 euro la verrine,
- le pâté de campagne aux châtaignes à 4,40 euro la verrine,
- le pâté de campagne aux noix à 4,40 euro la verrine,

- le pâté de campagne aux cèpes à 4,50 euro la verrine,
- le pâté de foie à 4,20 euro la verrine,
- le jambonneau à 8,80 euro la verrine,
- le jus de pommes à 3,80 euro le litre,
- le jus de pommes-coings à 4,30 euro le litre..

 

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

Les fromages de chèvre

depuis la chèvrerie d'Enrousset, Milène nous propose :
- des cabretous frais ou secs à 2,10 euro pièce,
- les boissetois cendrés ou non sont à 4,10 euro pièce,
- les buchettes cendrées ou non à 4,70 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre en 500g à 5,30 euro en pot de verre consigné 1,00 euro.

Milène nous propose également des boîtes de pâté de chèvre à 5,00 euro pièce.

 

Le Fromage de bufflonne

Yoan Bex des Délices de la Fleurette propose :
- le bleu au lait de bufflonne (100%) à 22,00 euro le kilo,
- la mozzarella en boule de 125g à 3,10 euro.

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,80 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,80 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,50 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,70 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 10,05 euro le kilo,
- Fourme vieux : 11,40 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 8,00 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,20 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,95 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de Lac (blonde dorée) à 5,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Lac in White Satin (blanche) à 5,50 euro pièce,
Loch A Terre (brune) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde dorée IPA) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (IPA blonde) à 6,50 euro pièce,
Dav'Ale (Imperiale Stout) à 7,50 euro pièce,
Vent d'Ale (Pale Ale) à 5,50 euro pièce.

 

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce,
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, tilleul, châtaignier, tournesol, acacia en pots de 250g, 500g ou 1 kg.
- le miel des toits d'Aurillac est proposé uniquement en pot de 500g.

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 4,30 euro le litre ou en cubi de 3 litres à 11,00 euro.
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl,
- le vinaigre de cidre en 3 l à 22,50 euro le bib ,
- le cidre bio à 5,70 euro la bouteille de 75 cl,
- la farine de châtaignes à 8,00 euro le paquet de 400g.

La ferme du Cros à Leynhac (en bio) produit :
- la farine de blé T80 à 2,20 euro le kilo,
- la farine de seigle à 2,50 euro le kilo.

La lentille blonde à Saint Flour nous propose :
- la lentille blonde à 8,00 euro le kilo,
- les pois chiches à 7,80 euro le kilo,
- les pois blonds à 7,80 euro le kilo.

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose



Confiture de baies (mûres, groseilles, cassis),
Confiture de pommes à la groseille,
Confiture de rhubarbe,
Confiture de Pastèque,
Gelée de Pastèque,
Confiture de fraises,
Crème de banane à tartiner au chocolat,
Crème de banane à tartiner à la noix de coco

 

Bon marché et belle journée à tous !

 

à bientôt

 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

Chez Véronique COURBAIZE à Marcolès :
Voici la liste des plants disponibles cette semaine :

 

en tomates :

 

Marmande : gros fruit rouge un peu côtelé

Saint pierre : grosse production à gros fruit rond

Fournaise F1 : semi hâtive

Rose de berne : chair sucrée

Ananas : gros fruit type beefsteak, saveur sucrée à la couleur orangée

Cornue des Andes : fruit allongé à la chair charnue

Pyros : gros fruit, production vigoureuse idéale pour les tomates farcies

Merveille des marchés : ancienne variété française rouge vif

Liguria : en forme d'Aumonière côtelée rouge , chair dense

Noire de Crimée : saveur douce sans acidité

Cerise poire jaune : résistante à la chaleur, très productif

Roma : sans taille ni tuteurage, grosse production de fruit allongé rouge, idéale pour cuisson

Attol : fruit rouge très hâtif à port déterminé

Tigarella : précoce, bicolore idéale pour salade

Cerise rouge : importante production, résistante à la chaleur

Cœur de bœuf : la vraie cœur de bœuf bien charnue, l'une des meilleures tomates en crudité

Tomate bleue : type cocktail de couleur bleue en grappe

Green Zebra :  extra pour salade , végétation vigoureuse et résistante

Black Zebra cocktail  : bon équilibre entre sucre et acidité  (mélange entre green zebra et black cherry)

Oxoheart  :  cœur de bœuf pourpre foncé , saveur typique des variétés foncées

Caro Rich :  Chair ferme et douce pour cette tomate qui contient un taux de carotène très élevé.

Whyte beefsteak :  la plus grosse et la plus douce des tomates blanches.