Panier du lundi 27 décembre 2021

Bonjour !

 

Comme prévu, je vous propose la mise à jour du blog aujourd'hui pour me permettre de préparer vos commandes et de les livrer au plus tard vendredi midi.

Les volailles sont à commander chez Cécile Malroux, à savoir le poulet, la canette et aussi les produits dérivés ! Les foies gras frais non réservés ne sont plus disponibles.

S'il vous reste des cadeaux à faire, vous pouvez penser à la bière, les miettes de truite en tartinade, les miels, sirops, confitures, vinaigre de cidre, crème de cassis, jus de pomme, thés, cafés, tisanes, épices... Composez selon vos envies

 

 

Côté légumes, vous retrouverez chez nos maraîchers les rutabagas, potimarron, choux de toutes sortes, radis, navets, pommes de terre, etc.

 

En fromage, vous retrouverez le choix de la ferme du Bos et la mozzarella des Délices de la Fleurette.

 

Chez Maxime Lafon de la ferme de Maison Rouge, on retrouvera les yaourts, crème dessert, beurre et crème fraîche.

Laurenza de Pains et Compagnie nous fournira à nouveau cette semaine ses pains cuits au feu de bois.

 

Patricia et Guillaume seront présents pour nous proposer un large choix de cafés, thés, tisanes, épices ou huiles essentielles!

 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

• Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
  - du chou frisé à 3,50 euro le kilo,
  - des radis Daïkon ou Red Meat à 3,50 euro le kilo.
  
   

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

-  des navets boule d'or 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets ou verts à 4,20 euro le kilo,
- des choux lisses à 3,50 euro le kilo.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- du chou Kale à 3,80 euro le kilo,
- du potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des betteraves crues à 3,50 euro le kilo,
- des pommes de terre Charlotte ou Désirée à 2,50 euro le kilo.

 

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des rutabagas à 3,80 euro le kilo,
- des petits potimarron à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo,
- de la mâche à 15,00 euro le kilo.

Chez Julien et Virginie au Verger des Cabanaes à Quézac (en bio) :
- des carottes à 2,80 euro le kilo,
- des poireaux à 3,50 euro le kilo.

 

Les fruits :

• Chez Sylvain et Aurélie Caumon au GAEC Caumon de Martory :
  - des pommes reinette, Sainte Germaine ou grise du Canada à 3,70 euro le kilo.
  
   

  Sylvain m'a également fourni du vinaigre de cidre en bouteilles de 50 cl (nouveau design...) à 4,60 euro la bouteille.

   

   

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

 

Volaille entière :
- le poulet à 9,50 euro le kilo,
- la canette à 10,00 euro le kilo.

 

Produits de poulet :
- cuisses de poulet sous vide : 16 euro le kilo,
- cuisses de poulet sans os et roulée façon « paupiette » : 19 euro le kilo

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- magret de canard frais entier sous vide : 18,50 euro le kilo,
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- magret de canard sec entier : 40 euro le kilo,
- Saucisse sèche de canard : 45 euro le kilo
 

Pour les réservations de repas de fêtes, voici ce que nous propose Cécile :
- gîte de foie gras mi-cuit en 240g : 27,50 euro
- terrine de foie gras mi-cuit en 140 g : 14,20 euro,
- tournedos de canard : 24,20 euro le kilo,
- tournedos de canard façon « rossini » : 29,50 euro le kilo

 

en volaille :

- Chapon entier : 15,70 euro le kilo,
- Coq découpé (fricassée) : 11,70 euro le kilo.

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
Pour les repas de fin d'année :
- Miettes de truite en terrine de 140g : 7,50 euro
- Miettes de truite au piment d'Espelette  en 140g : 7,50 euro,
- Terrine de truite au basilic en terrine de 140g : 7,50 euro
 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce
 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

A noter que Guillaume propose aussi un thé de Noël qui peut rejoindre vos paniers gourmands...
Les prix des cafés ayant beaucoup augmenté, Guillaume sera obligé d'en répercuter une partie à partir du mois de janvier. Il faudra donc bien regarder sur son site.
Je joins une note explicative sur le blog.

 

Le Pain

Laurenza de « Pains&compagnie » sera absente pour trois semaines.

Il est possible de se fournir en très bon pain auprès d'Alexandre du Pain de Faycelle.

N'hésitez pas à demander....

 

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde IPA très houblonnée) à 6,50 euro pièce,
Effet Mer (blanche nature) à 5,50 euro pièce,
Effet Mer (bière de Noël) à 6,50 euro pièce,
Dav Ale (Impériale Stout) à 7,50 euro pièce,
Loch'A Terre (bière brune) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce (en rupture),
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.

 

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo,
- Miel de châtaignier dans les trois formats.

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,90 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 4,60 euro les 50 cl.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les sirops :
Sirop de framboise en 25 cl,
Sirop de cassis
Sirop de menthe
Sirop d'abricot
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

Confiture de mûres,
Confiture de framboise au basilic,
Confiture de pastèque,
Confiture de rhubarbe.

Bon marché et belle journée à tous !

 

à bientôt

 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr