Paniers du mardi 27 juillet 2021

Publié le par epicerie-relais

Bonjour !


 


 

Finalement, nous allons pouvoir allumer les barbecues !! Et nous avons des aubergines, poivrons et tomates pour accompagner.


 

Dans la catégorie « vacances » :

Cette semaine, Maxime Lafon de la Maison Rouge est rentré. Vous pouvez donc réserver le lait frais, les yaourts, crème fraîche et crème dessert.

 

Par contre, c'est au tour de Guillaume de prendre du repos. Il n'y aura donc pas de cafés, thés ou tisanes de sa part.


 

Voici les produits que nous pourrons cuisiner cette semaine.

Laetitia Del Negro nous propose, en quantité limitée, des aubergines blanches, des courgettes et les premiers poivrons. Il me semble que les trois peuvent se joindre à la grille du barbecue, non ?


 

Francis Gauzins nous a récolté les haricots verts. Il propose également des carottes fraîches, du chou Kale et des pommes de terre nouvelles.

Morgane et Gary nous propose des concombres longs assez gros, des courgettes et des choux chinois. Les choux pointus ont été attaqués par les altises, on ne les mangera sans doute pas en salade mais ils sont très fins cuisinés émincés ou préparés avec un vinaigre à l'aigre doux pour accompagner les plats froids.

Enfin !!!! Béatrice Castanier nous propose cette semaine, en quantité limitée, des tomates cœur de bœuf ainsi que des bottes d'échalotes fraîches.


 

Chez Mathieu Belottini, on peut trouver la bûchette et le boissetois en version « frais » mais aussi en « sec ». Les cabretous sont toujours aussi bons, autant frais, demi sec que sec !
Le fromage blanc est délicieux également en sauce pour accompagner les concombres.


 

La mozzarella des Delices de la Fleurette est disponible !!!


 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !


 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

 

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)

- des courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des grosses courgettes à farcir à 2,20 euro le kilo,
- des poivrons à verts à 4,50 euro le kilo
- des aubergines blanches à 4,50 euro le kilo.

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des concombres Noa à 1,50 euro pièce,
- des melons à 2,10 euro pièce,
- des tomates (en quantité limitée) à 5,00 euro le kilo.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- des concombres longs à 3,50 euro le kilo,
- des choux chinois à 2,00 euro la pièce.

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (en bio) :
- des courgettes vertes à 3,50 euro le kilo,
- des tomates cœur de bœuf à 5,00 euro le kilo,
- des bottes d'échalote fraîche à 3,00 euro pièce.

Chez Francis Gauzins à Omps :
- des pommes de terre nouvelles à 3,00 euro le kilo,
- du chou Kale à 3,50 euro le kilo,
- des carottes fanes à 3,00 euro le kilo,
- des haricots verts à 7,00 euro le kilo.

Les fruits :

Chez Patrick Tuffery à Latouille :
- des fraises Cléry à 5,00 euro la barquette de 500g

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des nectarines blanches à 5,00 euro le kilo.


 

Il est encore possible que je trouve des abricots, à 4,00 euro le kilo.

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
Il n'y a plus de magrets frais ni de gésiers confits pour le moment. Ils seront à retrouver en septembre.

 

 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

 

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) fraîche ou sèche à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) frais ou sec à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro les 500g,

 

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.


 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce à nouveau disponible !
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce,
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce,
Amis d'Ale (blanche à la framboise) à 6,50 euro pièce,
Dead Ale (blonde très houblonnée) à 6,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce,
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, en pot de 1 kilo.


 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,80 euro le litre

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées :
https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.


 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose


Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !


 

à bientôt


 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr

 

 

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