Paniers du mardi 15 juin 2021

Bonjour !

 

Les nouveautés de la semaine :

Les cerises proposée par Xavier Privat à Montcuq. Il s'agit de la variété Noire de Meched (variéré bigarreau ancienne). Elles sont plus grosses et plus fruitées, proposées à 8,00 euro le kilo.

La mozzarella des Delices de la Fleurette est à nouveau disponible !!!

 

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset nous propose encore quelques paquets de merguez. Elles sont conditionnées en paquets de 500 g environ et proposées à 7,00 le paquet.

Cette semaine encore, Nicolas Mazzoni à La Ségalassière nous propose des bouquets de fleurs de sa production. Ils s'agit de renoncules et de pavots.
Les renoncules sont présentées en bouquet de 15 tiges à 10,00 euro, les pavots en bouquets de 15 tiges à 8,00 euro.

Véronique Courbaize propose à nouveau des plants cette semaine pour compléter les jardins, à savoir : cornichons, potimarron et butternut , tomates cerises rouges et green zebra.

Côté légumes, nous pourrons nous régaler d'artichauts, de fèves, de radis, de salades, de blettes, de choux raves.

J'imagine bien les merguez grillées accompagnées de fèves juste cuites et un mélange de salades...

 

 

Les sirops sont prêts ! Sirop de fraise, fraise à la fleur de sureau, sirop de fleur de sureau et sirop de menthe.

Le choix est à retrouvé ci-dessous...

 

Si vous avez des besoins particuliers, n'hésitez pas à demander, je me débrouillerai sur le marché et à la biocoop !

 

Voici le détail :

 

 

Côté légumes, voici le choix :

Sur le marché, en produits de saison, il y aura :
- des pommes de terre nouvelles Amandine à 3,00 euro le kilo

Et tout ce qui vous tente et qui soit de saison, je me charge de trouver les meilleurs fournisseurs....

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des artichauts à 2,20 euro pièce,
- des fèves à 3,80 euro le kilo.

Chez Morgane et Gary à Saint Constant (en bio) :
- les premières courgettes à 3,50 euro le kilo,
- des blettes à carde jaune à 7,90 euro le kilo,
- des choux raves à 4,80 euro le kilo.
- des bottes d'oignons cebette frais à 2,80 euro la botte.

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio)
- des salades batavias, feuille de chêne blonde et feuille de chêne brune à 1,20 euro pièce.

Chez Véronique Courbaize à Marcolès :
- des courgettes à 3,00 euro le kilo,
- des bouquets de persil à 1,50 euro pièce.

Chez Julien Clicq des Vergers des Cabanes (en bio) :
- des bottes de radis à 1,80 euro pièce. Ce sont des radis longs et des radis ronds...

Les fruits :

Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des cerises Noire de Meched à 8,00 euro le kilo

Chez Patrick Tuffery à Latouille :
- des fraises Cléry à 5,00 euro la barquette de 500g

 

Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.

Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché en tranches : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- les gésiers confits : 5,20 euro le paquet de 220 g.
 

Les truites

Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.

 

La Charcuterie

- le saucisson sec pur porc,
- la saucisse sèche pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.

Les œufs

Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.

 

Les Laitages

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- la crème dessert au chocolat à 0,75 euro pièce,

• le lait frais à 1,00 euro le litre,
  - les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
  - les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
  - la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.

   

La Mozzarella

Yoan BEX, des Délices de la Fleurette vous propose les boules :
- de 125 g de Mozzarella au prix de 2,95 euro pièce,
- de 500g à 11,80 euro pièce.

 

Les fromages de chèvre

Mathieu Belottini de la chèvrerie d'Enrousset vous propose :
- le cabretou fondant, demi sec ou sec à 2,10 euro pièce,
- la Bûchette d'Enrousset (cendrée) à 4,00 euro pièce,
- le Boissetois (cendré) à 3,75 euro pièce,
- le fromage blanc au lait de chèvre à 5,20 euro les 500g.

 

Les fromages de vache

Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot

 

Les cafés, thés, tisanes

Vous pouvez faire directement votre choix en consultant le site de Guillaume : cafe-guillaume.com

Reportez votre choix sur le bon de commande ou votre message.

 

Le Pain

C'est Laurenza de « Pains&compagnie » qui nous le propose.

Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 500g, 5,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.

 

Les bières :

à la brasserie Loch Ale, nous proposons, en 75 cl :
Perle de LAC (blonde) à 5,50 euro pièce,
Amer Loch (blonde IPA) à 6,50 euro pièce, indisponible pour l'instant
Loch O'Seb (ambrée) à 5,50 euro pièce.

Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) propose :

- bulle de Blé (blanche) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Champs (blonde) à 5,70 euro pièce,
- bulle des Mines (noire Porter) à 5,70 euro pièce,
- bulle des ruches (au miel) à 6,00 euro pièce,
- bulle de Feu (rousse) à 5,70 euro pièce,
- IPA – Hoppy Jack (IPA) à 6,60 euro pièce,
- Winter IPA à 6,60 euro pièce.
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl.

Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.

 

L'Epicerie :

David Pigeon, Happy Culture (en bio) propose :
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, bourdaine, châtaignier, en pot de 250g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, bourdaine en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, printemps, bourdaine en pot de 1 kilo.

 

Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,80 euro le litre

 

Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées : https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.

 

- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose

En confiture :
Crème de châtaignes à la vanille,
Confiture de reine claude,
Confiture de reine claude à la mûre,
Confiture de mirabelles
Les confitures sont toujours à 3,60 euro les 220g et 4,60 euro les 340g, sauf avec le chocolat et la châtaigne où on est à 4,00 euro les 220g et 5,00 euro les 340g.

Les conserves de châtaignes décortiquées : 6,00 euro les 400 g et 3,50 euro les 200g.

Les sirops :
Sirop de châtaignes
Sirop de fraises
Sirop de fraises à la fleur de sureau,
Sirop de menthe
Sirop de fleur de sureau
Les sirops sont disponibles en bouteilles de 25 cl à 4,00 ou en bouteilles de 50 cl à 7,00 euro.

 

Bon marché et belle journée à tous !

 

à bientôt

 

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr