Paniers du 06 octobre 2020
Bonjour,
100% d'humidité, vive les escargots....
Voici ce qui est proposé cette semaine :
Les légumes :
Chez Julien Clicq à Quézac (en bio) :
- des courgettes rondes vertes ou longues jaunes à 3,50 euro le kilo
Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (en bio) :
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- les dernières tomates rondes rouges Estiva ou cœur de bœuf à 4,50 euro le kilo,
- des pâtissons blancs à 3,50 euro le kilo.
Chez Nicolas Mazzoni des Jardins de Lacam (La Ségalassière) :
- des bottes de betteraves chiogga ou golden à 2,50 euro la botte,
- du chou rouge à 4,50 euro le kilo,
- des bottes de navets nouveaux à 2,00 euro pièce,
- des petits pâtissons oranges à 2,80 euro le kilo,
- des poivrons verts à 4,90 euro le kilo,
- des piments forts à 0,60 euro pièce.
Chez Xavier Privat à Montcuq :
- des melons sont à 1,80 euro pièce.
Chez Francis Gauzins :
- des pommes de terre nouvelles Amandine (chair ferme) ou Carrera (chair tendre) à 3,00 euro le kilo,
- des potimarrons à 2,50 euro le kilo,
- des grosses betteraves rouges à 3,50 euro le kilo.
Chez Jean-Marc GAILLARD à Solignac sur Loire (43) en bio :
- des lentilles vertes du Puy à 9,00 euro le kilo
Les coulis de tomates sont disponibles, à retrouver à la fin de la liste....
Les fruits :
Sylvain CAUMON de Martory (en bio) nous propose les fruits suivants, au prix de 3,60 euro le kilo:
- des nashis,
- des pommes : passerose, reinette étoilée, reine des reinettes, pommes melons.
La volaille :
Une commande de volailles est prévue auprès d'Alexandre Selves de la Ferme d'Alterines :
- poulet à 9,50 euro le kilo,
- poule à 9,20 euro le kilo,
- pintade à 10,20 euro le kilo.
Les truites
Les truites chez Sylvie et Jean-Philippe Tourde aux Etangs de Marfon à Polminhac :
- des truites arc en ciel proposées sous vide par deux à 12,00 euro le kilo,
- des filets de truite saumonée proposés sous vide en deux portions à 24,00 euro le kilo.
Les produits de la ferme de Cécile Malroux de Maurs.
Conserves à base de canards gras, Voici quelques articles à proposer :
- cuisse de canard confite sous vide : 4,10 euro pièce,
- pâté douceur(50% de foie gras) à 6,00 euro la barquette de 230 g,
- la plaquette de magret séché : 5,50 euro la plaquette de 75 g,
- les gésiers confits : 5,20 euro le paquet de 220 g,
- le magret frais sous vide : 18,50 euro le kilo.
La Charcuterie
En charcuterie de Maurs, la saucisse sèche est à nouveau disponible. Sont à retrouver également :
- le saucisson sec pur porc,
- le pâté de campagne,
- le pâté de campagne aux châtaignes,
- le pâté de campagne aux noix,
- le pâté de campagne aux cèpes,
- le pâté de foie,
- le jus de pommes
- le jus de pommes-coings.
Tous ces produits sont issus du travail de la famille Sournac à Maurs.
Les œufs
Francis Gauzins vous propose les oeufs à 3,50 euro la douzaine.
Les Laitages
Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.
Les fromages de chèvre
Mathieu BELOTTINI de la chèvrerie d'Enrousset nous propose :
- le Cabretou à 2,10 euro pièce, disponible fondant,
- la bûchette d'Enrousset à 4,00 euro pièce.
- le fromage blanc de chèvre à 5,20 euro le pot de 500g.
Les fromages de vache
Coralie de la Ferme du Bos à Leynhac me demande de vous faire connaître le choix de fromages de sa production :
- Lou Parou à 11,40 euro le kilo,
- Lou Parou pour la raclette : 6,50 euro le paquet de 500g (25 tranches environ),
- Lou Carretou : 5,00 euro pièce,
- Fourme jeune : 8,20 euro le kilo,
- Fourme entre deux : 9,60 euro le kilo,
- Fourme vieux : 10,80 euro le kilo,
- Tome fraîche pour truffade et aligot : 7,90 euro le kilo,
- Yaourts châtaigne : 2,20 euro les 4
- Yaourt miel : 2,30 les 4,
- Faisselle 500g : 2,10 euro le pot,
- Fromage blanc 500 g : 2,80 euro le pot
Le Pain
C'est Laurenza de « Pains&compagnie » notre magicienne du pain.
Voici ce que nous pouvons réserver :
- Le Meunier (blé T80 meule et seigle bio) en 500 g et 1 kg à 5 euro le kilo,
- Le P'tit Pôtre Bio (petit épeautre) en 300g, 500g ou 1 kg à 10,50 euro le kilo,
- Le Seigle Bio en 300g, 500g ou 1 kg à 5,50 euro le kilo,
- Le Grainy Bio (blé T80 meule, seigle, maïs, sarrasin, graines bio) en 300g, 500g, 1kg à 10,00 euro le kilo. Le pain aux graines est également disponible moulé en 500g.
L'Epicerie :
J'ai fait le plein de miels également auprès de David Pigeon, Happy Culture.
Voici le choix :
- Miel de montagne, toutes fleurs, tilleul et tournesol en 1 kg,
- Miel de montagne, toutes fleurs, tilleul et tournesol en 500g,
- Miel de montagne, toutes fleurs, tilleul et tournesol en 250g.
Le Gaec Caumon de Martory (en bio) nous propose :
- le jus de pommes à 3,60 euro le litre,
- il n'y a plus de vinaigre de cidre. Nous attendrons la prochaine récolte....
J'ai également pris quelques bières à Régis Dantin des Mousses du Rouergue (en bio) pour que vous puissiez les goûter. Je vous laisse consulter la présentation de son travail sur son site : www.moussesdurouergue.com.
Le stock est parti très vite pendant l'été, voici ce qui est disponible cette semaine :
- bulle de Feu (rousse),
- bulle des Champs (blonde)
Elles sont proposées en bouteilles de 75 cl au prix de 5,70 euro pièce ou en 33 cl .
Les épices sont proposées par la Caverne d'Alun Baba. Vous pouvez retrouver le choix disponible sur son site et commander ce que vous souhaitez sur notre bon de commande.
Dans un premier temps, j'ai demandé à Patricia de nous préparer les épices suivantes :
- le curry indien,
- le paprika,
- le cumin moulu ou en grains,
- la muscade moulue,
- le curcuma,
- le mélange Cajun,
- le mélange poulet rôti,
- le mélange créole.
Vous pouvez aussi visiter son site pour tous les détails des épices proposées : https://lacavernedalunbaba.com/
Les épices sont présentées en sachet de 50g pour la plupart à 3,00 euro pièce, 5,00 euro en sachet de 100g. La muscade est présentée en sachet de 28g à 3,00 euro pièce.
Les thés, cafés et tisanes sont à retrouver auprès de Guillaume Roume sur son site Cafe-guillaume.com.
Guillaume a repris les marchés, vous pourrez choisir vos produits et les ajouter à votre commande à l'Epicerie Relais.
En mutualisant nos déplacements, nous serons tous gagnants !
- le sel de mer de l'Ile de Ré : la fleur de sel est à 2,00 euro les 100 g
- le sucre bio en provenance d'Allemagne à 2,10 euro le kilo,
- les confitures et sirops ! Cette semaine, je vous propose
le sirop de rhubarbe,
le sirop de pêche de vigne,
le sirop de pomme !
En confiture :
Confiture de cerises à la menthe,
Confiture de reine claude,
Confiture de reine claude à la mûre,
Confiture de mirabelles
Confiture de mûres,
Confiture de rhubarbe
Confiture de poire à la noisette et au chocolat.
J'ai mis également les mirabelles en bocaux de 500g. Ils sont proposés à 4,00 euro pièce en 500g.
Les coulis de tomates sont proposés en bocaux de 350 g à 3,50 euro ou 200g à 2,00 euro.
Les confitures sont toujours à 3,60 euro les 220g et 4,60 euro les 340g.
Bon marché et belle journée à tous !
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31
epicerie-relais@sfr.fr