Paniers du 22 janvier 2019

Bonjour,

Voici le plat du week-end que je vous propose :

Lasagnes aux épinards et filets de truite…
Je ne me suis pas encore lancée dans la production de lasagnes, mais j’y pense fortement….

En attendant, vous trouverez les épinards chez Béatrice Castanier, les filets de truite auprès de Sylvie Tourde des Etangs de Marfon, la crème fraîche et le beurre à la Ferme de la Maison Rouge chez Maxime Lafon. Pour le poivre et les épices, vous vous rapprocherez de la caverne d’Alun Baba.
Quand vous ferez tomber les épinards au beurre, je vous suggère de faire revenir avant les oignons de chez Béatrice avec des graines de cumin entier d’Alun Baba et d’y ajouter un soupçon d’ail rose de Lautrec de chez Serge Carayol.

Pour le soir, une bonne soupe de légumes bien chaude nous fera le plus grand bien….

Voici donc la liste des produits disponibles :

Chez Béatrice Castanier de Calvinet (en bio) :
- des betteraves à 4,50 euro le kilo,
- des rutabagas à 3,00 euro le kilo,
- des épinards en pied à 8,40 euro le kilo,
- des oignons rouges ou jaunes à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.
(les poireaux sont un peu…. gelés mais je peux vous en trouver sur le marché).

Chez Laetitia DEL NEGRO de Laroquebrou (en bio) :
- courges Lady Godiva (dont on mange les graines) ou
- courges Spaghetti à 2,50 euro le kilo.

Chez Claudine Couchet de Lafeuillade en Vézie (en bio) :
- des pommes de terre Ditta ou Agria à 2,50 euro le kilo,
- des petits potimarrons à 2,50 euro le kilo.

Chez Jean-Pascal Perrier de Sansac Veinazès (en bio) :
- des courges butternut à 2,00 euro le kilo.

Auprès de « La Bande à Bazars », vous trouverez :
- du mesclun à 12,00 euro le kilo,
- du pain paysan nature, au seigle, aux graines, au choix en 500g ou 1 kg, moulé ou non…

Francis Gauzins vous propose les oeufs pour l'entrée et le dessert à 3,50 euro la douzaine.

Jacqueline Lacoste de la ferme du Cros à Leynhac (en bio) vous propose :
- le lait frais à 1,00 euro le litre,
- la farine de blé à 2,00 euro le kilo,
- la farine de seigle à 2,40 euro le kilo,
- la farine de sarrasin à 4,00 euro le kilo.

Maxime Lafon de la Ferme de la Maison Rouge (en bio) vous propose :
- les yaourts nature à 0,63 euro pièce,
- les yaourts à la vanille ou à la fraise à 0,72 euro pièce,
- le beurre à 2,50 euro les 250 g,
- la crème fraîche à 3,50 euro les 25cl.
 

C'est David Pigeon à Naucelles (en bio) qui fournit le miel avec, au choix :
- miel de tilleul,
- miel de montagne,
- miel toutes fleurs,
- miel de châtaignier,
- miel d'acacia.

En épicerie, vous retrouverez :
- les confitures,
- le sucre bio à 1,70 euro le kilo,
- le jus de pomme bio à 3,60 euro le litre,
- le vinaigre de cidre à 3,90 euro les 50 cl,
- les cafés, thés et tisanes à retrouver sur la page correspondante ci-dessus.

Sur le marché le jeudi matin, je retrouve également :
- Sylvie Tourde des Étangs de Marfon qui vous propose des truites fraîches, Fario ou Arc en Ciel, ainsi que des filets de truite frais,
- la Caverne d'Alun Baba auprès de qui on trouve toutes les épices, poivres dont on a besoin,
- Guillaume Roume de Couleur Café qui importe, torréfie et moud le café à la demande.

De manière générale, si vous avez besoin d'un produit qui n'est pas listé ici, n'hésitez pas à demander, je vous ferai savoir si je peux le trouver sur le marché de Maurs le jeudi et je vous préciserai la provenance.

Bon marché,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
04 71 64 77 31 ou 06 70 97 14 88
epicerie-relais@sfr.fr