Paniers du 08 janvier 2019

Bonjour !

Voilà, après quelques glissades sur la route, une petite séance "cantonnier" pour saler et gravillonner, nous sommes prêts pour un menu "détox" d'après fêtes.
J'espère que tout le monde a pu se rendre au travail sans encombre.
 

Voici le choix du maraîchage :
Chez Béatrice CASTANIER à Calvinet (bio) :
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 3,10 euro le kilo,
- des épinards (en pied) à 8,40 euro le kilo,
- des poireaux à 4,00 euro le kilo,
- des navets violets à 3,00 euro le kilo,
- des oignons rouges et des oignons jaunes à 3,00 euro le kilo,
- des échalotes à 5,60 euro le kilo.
Chez Laetitia DEL NEGRO à Laroquebrou (bio) :
- des petites sucrines à 1,10 euro pièce,
- la courge Lady Godiva (dont on peut manger les graines, grillées sur une salade de tomate, par exemple) à 2,90 euro le kilo,
- de la courge spaghetti à 2,50 euro le kilo.
Nous avons aussi
- de la courge Butternut à 2,90 euro le kilo de chez Jean Pascal PERRIER (bio),
- des potimarrons à 2,90 euro le kilo,
- des pommes de terre Agria (chair tendre) ou Ditta (chair ferme) à 2,80 euro le kilo de chez Claudine COUCHET (bio).

Damien Pontarlier de Prendeignes (bio) avait aussi des radis noirs. Je pense qu'il en a encore cette semaine. C'est très bon pour cette période et contre le rhume aussi en sirop....

Jean-Marc Gaillard à Agizou (43) en bio :
- les lentilles vertes de Puy à 9,00 euro le kilo.
 

Il n'y aura pas de mesclun cette semaine. Il faut le laisser pousser, il a un peu froid et manque de soleil ces temps-ci...

La “Bande à Bazars” nous propose son pain paysan qui se décline en tourte, batard, moulé, avec ou sans graines.
Le pain semi complet oest à 5,00 euro le kilo,
Le pain de seigle à 5,50 euro le kilo,
le pain aux graines (sésame, lin, tournesol) moulé ou non est à 6,00 euro le kilo.
Vous pouvez le demander en 500g ou en kilo.

Pensez à l'ail de Lautrec.
Il s'agit de la même variété que l'année dernière, variété ancienne et très résistante, non traitée.
Vous pouvez donc l'utiliser "en chemise" et les garder longtemps.
Les gousses sont plus grosses cette année.
L'ail est proposé à 8,00 euro le kilo.

Francis Gauzins à Omps nous propose les oeufs frais de ses poules élevées en plein air à 3,50 euro la douzaine.

Le plein de jus de pommes et de vinaigre de cidre est fait auprès du GAEC Caumon de Martory (en bio).
Le jus de pommes est à 3,60 euro la bouteille, le vinaigre de cidre à 3,90 euro.

Les produits de la Maison Rouge sont toujours disponibles:
- des yaourts nature à 0,63 € pièce,
- des yaourts sucrés à 0,67 € pièce,
- des yaourts aromatisé à 0,72 € pièce,
- de la crème fraiche épaisse au lait pasteurisé en pot de 25 cl à 3,50 € pièce,
- du beurre en plaquette de 250g.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.
Concernant les confitures et sirops, sont disponibles :
des confitures à 3,60 euro les 220g et 4,60 euro les 340g, au choix :
- abricots,
- fraises,
- prunes rouges,
- mirabelles,
- poires à la vanille,
- poires à la cannelle,
- framboises,
- framboises au basilic,
- gelée de framboise à la verveine citronnelle,
- châtaignes,
- pêches de vigne,
- bananes au chocolat,
- gelée de coings.
des sirops à 4,00 euro les 25cl et 7,50 euro les 50cl :
- fraise à la vanille,
- menthe,
- pêche de vigne,
- framboises.
Conserves :
- châtaignes décortiquées, le pot de 400 g net à 5,50 euro pièce, 3,00 euro les 200g net,
- coulis de tomates en 350g.

Jacqueline LACOSTE nous propose à nouveau le lait frais bio à 1,00 euro le litre;
La farine est disponible :  
    la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo,
    la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo,
la farine de sarrazin à 4,00 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Merci,
à bientôt
Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31