Mardi 17 octobre 2017

Publié le par epicerie-relais

Bonjour,
 

Dernière belle journée d'été, profitons-en !
Concernant le maraîchage, voici le choix cette semaine :

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des tomates coeur de boeuf à 4,20 euro le kilo,
- des carottes de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des carottes nantaises (oranges...) à 2,60 euro le kilo,
- du navet violet à 4,50 euro le kilo,
- les rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- des oignons rouges secs à 3,30 euro le kilo,
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- des échalotes à 4,20 euro le kilo,
- des petites courges de toutes sortes : blueballet, Jack be little, butternut...,
- des poivrons de couleur à 5,20 euro le kilo.

Il nous reste donc de quoi préparer une petite ratatouille....

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio):
- des jeunes pousses d'épinard à 12,00 euro le kilo,
- des potirons galeux ou rouge d'Etampes à 3,00 euro le kilo,


- de la courge Butternut à 3,00 euro le kilo,
- des potimarrons à 3,00 euro le kilo,
- des navets boule d'or à 4,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des choux raves violets ou verts à manger crus ou cuits à 4,50 euro le kilo,
- des tomates rondes estiva à 3,00 euro le kilo,
- des concombres à 2,90 euro le kilo,
- des aubergines violettes à 4,20 euro le kilo.

Je prépare les navets boule d'or et les rutabagas ensemble, coupés en petits morceaux. Puis je les fais revenir dans l'huile d'olive. J'ajoute un fond d'eau et poursuis la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'il n'y ait plus d'eau. J'ajoute alors une bonne cuillerée de miel avant de servir...


Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre nouvelles. Il s'agit des variétés Ditta ou Nicolas à 2,50 euro le kilo.
- des petits potimarons à 2,50 euro le kilo.


Véronique Courbaize à Canet nous propose
- des tomates de variétés anciennes à 3,00 euro le kilo,
- du potiron à la coupe à 2,10 euro le kilo.


Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.
 

En fruits, nous avons cette semaine :
Chez Sylvain Caumont de Matory (bio):
des pommes à 3,50 euro le kilo. Le choix est le suivant : Reinette, Reinette du Mans, Blandurette, Tronquières. Pour les pommes à cuire, Sylvain nous conseille la Limousine.

 

Chez Damien Pontarlier à Prendeignes (bio) :
de la pastèque crimson qui pèse entre 4 et 12 kilos, mais je la détaillerai selon vos besoins,
de la pastèque lune, et de la pastèque sugar baby.
Elles sont à 2,30 euro le kilo.

Côté confitures, j'ai ramassé les dernières framboises hier et cuisiner une confiture aujourd'hui avec.
Sinon, avec les poires, j'ai préparé une confiture de poires et caramel au beurre salé....
La confiture de rhubarbe est prête également et le ketchup peut commencer à accompagner les plats !

Le choix en Fromage de chèvre :
chez Clémence, le Pauzat des chèvres à Vieillevie (en bio) :
- le fromage de chèvre affiné à 2,00 euro pièce,
- le cabrion, petit fromage de chèvre à 1,20 euro pièce.

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
- le fromage blanc de chèvre : en pot de 500g à 4,60 euro pièce,
- le Cabretou à 2,00 euro pièce.
Il n'y aura pas de Boissetois ni de bûchette cette semaine;

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo. La fleur de sel est disponible également au prix de 1,60 euro les 100 g ou 16,00 euro le kilo,
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.

Nous avons rapporté de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31

 

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