Mardi 10 octobre 2017

Bonjour,

La pause est terminée !! On reprend les bonnes habitudes.

Voici ce que j'ai préparé pendant ce temps là :
Confiture de framboises au basilic, en pots de 340 g à 4,60 euro ou en pot de 220 g à 3,60 euro,
Confiture de poires, noisettes et chocolat, en pots de 220 g à 3,60 euro,

Sirop de fraises et framboises en 50 cl à 7,00 euro.
J'ai étiqueté la confiture de quetsches et le ketchup.
Pour ce qui est des châtaignes, je commence seulement à les ramasser (prudemment, Annie...).
Par ailleurs, en ce jour de grève, Gaby nous prépare sa fameuse confiture à base de pastèque... je vous en dirai plus la semaine prochaine...
Les photos et autres produits disponibles sont à retrouver sur la page correspondantes à droite de l'écran.

Concernant le maraîchage, voici le choix cette semaine :

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des tomates coeur de boeuf à 4,20 euro le kilo,
- des bettes italiennes à 7,50 euro le kilo,
- des bouquets de basilic pourpre à 1,50 euro pièce,
- des aubergines violettes à 4,20 euro le kilo,
- des aubergines blanches à 4,20 euro le kilo,
- des poivrons verts à 5,20 euro le kilo,
- des carottes nouvelles de couleur à 2,60 euro le kilo,
- des carottes nantaises (oranges...) à 2,60 euro le kilo,
- du navet violet à 4,50 euro le kilo,
- des oignons rouges secs à 3,30 euro le kilo,
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- des échalotes à 4,20 euro le kilo,
- des petites courges de toutes sortes : blueballet, Jack be little, butternut...,
- les premiers rutabagas à 4,50 euro le kilo.

Chez Laetitia Del Negro à Laroquebrou (bio):
- de la mâche à 12,00 euro le kilo,
- des jeunes pousses d'épinard à 12,00 euro le kilo,
- des potirons galeux et rouge d'Etampes à 3,00 euro le kilo,
- de la courge Butternut à 3,00 euro le kilo,
- des navets boule d'or à 4,50 euro le kilo,
- des blettes à 3,50 euro le kilo,
- des tomates rondes estiva à 3,00 euro le kilo,
- des tomates orange banana à 3,00 euro le kilo.

Claudine Couchet à LAFEUILLADE EN VEZIE (en bio) nous propose :
- des pommes de terre nouvelles. Il s'agit des variétés Ditta ou Nicolas à 2,50 euro le kilo.
- des petits potimarons à 2,50 euro le kilo.

Véronique Courbaize à Canet nous propose des tomates de variétés anciennes à 3,00 euro le kilo,
- des châtaignes pas très grosses à 2,50 euro le kilo.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

En fruits, nous avons cette semaine :
Chez Sylvain Caumont de Matory (bio):
des pommes à 3,50 euro le kilo. Le choix est le suivant : Boscop, Reinette étoilée, Gros Locard, Blandurette.

Chez Damien Pontarlier à Prendeignes (bio) :
de la pastèque crimson qui pèse entre 4 et 12 kilos, mais je la détaillerai selon vos besoins,
de la pastèque lune, et de la pastèque sugar baby.
Elles sont à 2,30 euro le kilo.

Nous avons également des noix fraiches à 6,00 euro le kilo.

Je vous conseille de cuire un canard au four et d'ajouter en fin de cuisson des navets boule d'or et des châtaignes. Les légumes cuiront dans le jus de cuisson du canard, un vrai délice....

A ce sujet, nous prévoyons une commande volaille cette semaine auprès d'Alex Selves de la Ferme d'Alterines.
 

Le choix en Fromage de chèvre :
chez Clémence, le Pauzat des chèvres à Vieillevie (en bio) :
- le fromage de chèvre affiné à 2,00 euro pièce,
- le cabrion, petit fromage de chèvre à 1,20 euro pièce.

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
- le fromage blanc de chèvre : en pot de 500g à 4,60 euro pièce,
- le Cabretou (petit palet) à 2,00 euro pièce,
- le Cabretou sec à 2,00 euro pièce,
- le Boissetois à 3,60 euro pièce.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo. La fleur de sel est disponible également au prix de 1,60 euro les 100 g ou 16,00 euro le kilo,
- du sucre bio d'Amérique du Sud à 1,70 euro le kilo.
Nous avons rapporté de l'ail rose de Lautrec. Une variété ancienne très parfumée. Elle est proposée à 6,50 euro le kilo.
- Les lentilles vertes du Puy sont toujours disponibles. Elles proviennent du GAEC Gaillard de Solignac sur Loire, en bio. Elles sont proposées à 8,00 euro le kilo.

Jacqueline LACOSTE de la Ferme du Cros propose toujours le lait et la farine.
A savoir, le lait frais bio à 1,00 euro le litre, la farine de blé bio à 2,00 euro le kilo et la farine de seigle bio à 2,40 euro le kilo.

Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31