Mardi 06 décembre 2016

Bonjour,

Voici le choix du maraîchage cette semaine :

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des blettes italiennes à 7,00 euro le kilo,
- des minis choux fleur de couleur (jaune, violet) à 4,00 euro le kilo,
- des poivrons verts, rouges, jaunes, oranges à 5,10 euro le kilo,
- des carottes nouvelles à 2,60 euro le kilo,
- des poireaux à 4,50 euro le kilo,
- des navets violets nouveaux à 4,00 euro le kilo,
- des rutabagas à 4,50 euro le kilo,
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- les courges à 3,00 euro le kilo. Il s'agit des variétés suivantes : Jack Little (mini courges oranges), Blueballet (1kg pièce environ), Potiron. Il n'y a plus de patidou.

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- des scaroles à 1,10 euro pièce,
- des choux raves verts ou violets à 4,50 euro le kilo,
- des navets boule d'or à 4,50 euro le kilo,
- des jeunes pousses d'épinards à 12,00 euro le kilo,
- de la mâche à 13,00 euro le kilo,
- des potimarrons à 3,00 euro le kilo,
- des mini choux frisés à 2,80 euro le kilo.

Chez Véronique Courbaize à Marcolès :
- du piment d'espelette à 12,00 euro le kilo,
- des bouquets de persil à 2,00 euro pièce,
- des pommes Limousines à 3,50 euro le kilo.

En agriculture biologique, nous avons aussi :
- des betteraves rouges chez Graines de Troll à 3,30 euro le kilo,
- des pommes de terre en bio à 1,90 euro le kilo:
chez Simon Lacalmontie à Carlat et Claudine Couchet à Lafeuillade en Vézie :
- des Gourmandines ou des Ditta

Je vous rappelle que nous avons toujours de l'ail rose.
Deux variétés sont proposées : une variété ancienne très gouteuse qui donne des gousses plus petites mais plus résistantes dans le temps. Elle est à 7,00 euro le kilo La deuxième donne des gousses plus grosses. Elle est à 6,00 euro le kilo.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

J'aurai également des fruits bio cette semaine :
- des pommes à 3,50 euro le kilo,
- des poires williams à 4,50 euro le kilo,
- des oranges à 4,00 euro le kilo,
- des clémentines à 4,80 euro le kilo.
Nous avons toujours :
- des noix fraîches à 3,50 euro le kilo,
- des petites noisettes à 3,00 euro le kilo.

Le choix en Fromage de chèvre :

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
- le palet à 2,00 euro pièce,
- le cendré ou la buchette à 3,60 euro pièce,
- et le fromage blanc de chèvre : en pot de 500g à 4,60 euro pièce.

Nancy nous propose toujours la tomme de chèvre sèche produite par une de ses amies dans le Tarn, en bio. La tome est sèche et un peu piquante. Elle est proposée à 24,00 euro le kilo.
Nous n'avons plus de Feta de chèvre pour l'instant, mais si vous souhaitez en avoir prochainement, merci de me le faire savoir pour qu'une production soit programmée.

Pour ce qui concerne les confitures, voici le choix actuellement :
- crème de châtaignes,
- confiture de fraise à la vanille,
- confiture de fraises et framboises
- confiture de framboises au basilic
- confiture de poires à la vanille,
- sirop de melon
- gelée de groseille (en 220 g uniquement),
- confiture de reine-claude à la citronnelle,
- confiture de reine-claude à la vanille,
- confiture d'abricot,
- marmelade de casseille,
- confiture de melon,
- confiture de melon à la groseille,
- confiture de cerise à la menthe.
Les confitures sont disponibles en pots de 340 g à 4,50 euro pièce ou en pot de 220 g à 3,50 euro pièce, sauf pour la châtaigne : 5,00 euro les 340 g et 4,00 euro les 220g.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- les bières Mousses du Rouergue,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo. La fleur de sel est disponible également au prix de 1,60 euro les 100 g ou 16,00 euro le kilo.

Anastasia nous propose, en pain spécial du mois, un pain vigneron, au vin rouge et rosette, en 500 g à 3,50 euro.

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Pour rappel encore : pour les fêtes de fin d'année, si vous envisagez de préparer un chapon, une dinde ou une oie, il serait judicieux de réserver dès maintenant pour être sûr de l'avoir....

Je vous rappelle les dernières nouveautés de l'épicerie relais :
En plus du miel Happy Culture de David Pigeon, je vous propose de compléter la gamme avec des produits issus du miel.
Ils sont élaborés par Géraldine Caulus et son entreprise Natur'Ailes.
Je vous suggère de parcourir la page de présentation qui leur est dédiée et vous retrouverez les produits sur le bon de commande.
Actuellement en stock, vous pouvez trouver :
- le Chocomiel à tartiner et le Caramiel à tartiner, en pot de 250 g à 6,60 euro pièce,
- le Pain d'épices de 420 g à 6,00 euro.
Concernant les produits de cosmétique, nous avons :
- le savon Cire et miel, le savon Cire Huiles essentielles à 5,50 euro pièce,
- le savon Miel propolis, le savon Lavande Propolis à 6,00 euro pièce,
- le baume à l'Arnica et le baume à la Propolis, chacun en 30 g à 8,50 euro pièce,
- le stick à lèvres nature à 5,00 euro pièce et le stick à lèvres rose à 8,00 euro pièce.

Je vous propose de découvrir les produits des étangs de Marfon à Polminhac.
Sylvie Tourde propose des truites Fario ou Arc en Ciel mais également des produits transformés pour les tartinades :
- miettes de truite,
- miettes de truite au piment d'Espelette,
- terrine de truite au basilic.
Ils sont proposés en pots de 140 g à 7,40 euro pièce.

Et enfin....
Patricia vous présente sa boutique : la Caverne d'Alun Baba.
Je vous laisse faire un tour sur son site pour une présentation efficace.
Par ailleurs, je joins le catalogue des épices qu'elle propose, sachant que je la retrouve sur le marché de Maurs le jeudi matin.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31