Mardi 27 septembre 2016

Bonjour,

Après le coulis de tomates, place à la ratatouille......

Voici le choix du maraîchage cette semaine :

Chez Béatrice Castanier à Calvinet (bio) :
- des carottes nouvelles à 3,50 euro le kilo,
- des tomates coeur de boeuf à 4,00 euro le kilo,
- des bouquets basilic pourpre à 2,00 euro pièce,
- des poivrons verts, rouges, jaunes, oranges à 5,10 euro le kilo,
- des poireaux à 4,50 euro le kilo,
- des oignons jaunes à 3,30 euro le kilo,
- les premières courges à 3,00 euro le kilo. Il s'agit des variétés suivantes : Potimarron, Jack Be Little (mini courges oranges), Blueballet (au goût de pois chiche), Patidou et Jack O Lantern (celle d'Halloween....).

Chez Laetitia Del Negro à Palat (bio) :
- des aubergines violettes à 4,20 euro le kilo,
- des grosses courgettes rondes à farcir à 2,00 euro le kilo,
- des blettes à 3,40 euro le kilo,
- des pâtissons blancs à 3,40 euro le kilo,
- des tomates rondes estiva, cocktail black cherry ou olivettes rouges à 3,50 euro le kilo.

Chez Nancy Loosemore, le Jardin du Bouyssou à Maurs (bio) :
- des courgettes longues à 3,40 euro le kilo,
- des tomates cocktail et cerises de toutes les couleurs à 3,50 euro le kilo,
- du mesclun à 12,00 euro le kilo,
- du chou Koï à 2,60 euro pièce.

En agriculture biologique, nous avons aussi :
- des betteraves rouges de chez "Graines de Troll" à Cuzac à 3,30 euro le kilo,
- des pommes de terre en bio à 2,20 euro le kilo:

chez Simon Lacalmontie à Carlat et Claudine Couchet à Lafeuillade en Vézie :
- des Charlotte ou des Gourmandine
chez Michel Lacoste à Vitrac :
- des Agria ou des Coquine

- des haricots beurre et haricots violets à 6,20 euro le kilo.

Xavier Privat nous propose
- des tomates à 3,50 euro le kilo,
- des tomates olivettes à 2,50 euro le kilo,
- des melons à 1,50 euro pièce,
- du raisin Chasselat à 3,40 euro le kilo.

Pour les autres légumes, n'hésitez pas à demander, je connais d'autres producteurs qui peuvent compléter ponctuellement l'offre. Je vous préciserai à chaque fois la provenance.

Côté fruits :
- les fraises de la maison Tuffery à Latouille. Des Charlottes, des Marat des bois à 5,00 euro la barquette de 500g. Il y a aussi des Cléry à 4,00 euro la barquette.
- des mirabelles à 3,50 euro le kilo.

Le choix en Fromage de chèvre :

Chez Clémence, le Pauzat des chèvres à Vieillevie :
- le fromage de chèvre affiné à 2,00 euro pièce,
- le Cabrion à 1,20 euro pièce.

Chez Mathieu Belottini, La Chèvrerie d'Enrousset à Boisset :
- le fromage blanc de chèvre : en pot de 500g à 4,60 euro pièce,
- le petit palet à 2,00 euro le kilo,
- le gros palet cendré à 3,60 euro le kilo.

Pour ce qui concerne les confitures, j'ai préparé cette semaine :
- confiture de fraises à la rhubarbe.
Sont toujours disponibles :
- confiture de framboises au basilic
- confiture de poires à la vanille,
- sirop de melon
- confiture de pêche à la groseille,
- confiture de pêche,
- gelée de groseille (en 220 g uniquement),
- confiture de reine-claude à la citronelle,
- confiture de reine-claude à la vanille,
- confiture d'abricot,
- marmelade de casseille,
- confiture de melon,
- confiture de melon à la groseille,
- confiture de melon à la framboise (en 220 g uniquement)
- crème de châtaigne,
- confiture de fraise (en 220 g uniquement),
- confiture de cerise à la menthe.
Les confitures sont disponibles en pots de 340 g à 4,50 euro pièce ou en pot de 220 g à 3,50 euro pièce, sauf pour la châtaigne : 5,00 euro les 340 g et 4,00 euro les 220g.

En épicerie sèche, il y a toujours
- des cafés, thés et tisanes sur les pages prévues,
- les bières Mousses du Rouergue,
- le sel Brut de récolte de l'Île de Ré à 1,30 euro le kilo. La fleur de sel est disponible également au prix de 1,60 euro les 100 g ou 16,00 euro le kilo.

Pensez à commander aujourd'hui le pain d'Anastasia.
Pour information, le "spécial" du mois est un pain à la noisette, tomate séchée et curcuma... à 3,50 euro les 500 g.

Pensez également à commander le lait frais bio et la farine de blé ou de seigle bio à la ferme du Cros.

Bonne balade !

Merci,

à bientôt

Laure-Anne CLEMENT
06 70 97 14 88 ou 04 71 64 77 31